Mousse d’abricots sans crème ni gélatine, prête en 5 minutes et légère comme l’été 🍑 Description Cette mousse d’abricots légère et fraîche est idéale pour les chaudes journées d’été. Sans crème ni gélatine, elle mise sur la douceur naturelle des fruits et une texture aérienne obtenue simplement. Sa préparation ultra-rapide en fait un dessert parfait pour un repas improvisé ou une pause gourmande saine. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la mousse 400 g d’abricots mûrs 150 g de fromage blanc nature 0% 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou sirop d’agave) 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 pincée de sel Pour la décoration Quelques feuilles de menthe fraîche 1 abricot coupé en quartiers (optionnel) Préparation Lave soigneusement les abricots, coupe-les en deux et enlève les noyaux. Place les abricots dans le bol d’un mixeur avec le fromage blanc, le miel, le jus de citron et la pincée de sel. Mixe jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse, en veillant à incorporer de l’air sans trop chauffer la préparation (en pulsant par petites touches). Verse la mousse dans des verrines ou des coupes individuelles. Réfrigère au minimum 1 heure pour une meilleure tenue et une texture encore plus fraîche. Juste avant de servir, décore avec quelques feuilles de menthe et des quartiers d’abricot si désiré. Astuces Choisis des abricots bien mûrs et parfumés pour maximiser le goût sans ajouter de sucre. Si tu n’as pas de fromage blanc, un yaourt grec ou un yaourt à la grecque léger fait parfaitement l’affaire. La pincée de sel relève discrètement la douceur des fruits et donne plus de profondeur au goût. Tu peux remplacer le miel par du sirop d’érable ou d’agave selon tes préférences. Service Serre cette mousse bien fraîche, idéalement après un repas léger. Elle accompagne merveilleusement bien un thé glacé ou un jus de fruits frais. Présente-la dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur orangée éclatante et apporte une touche estivale à ta table.

Mousse d’abricots sans crème ni gélatine, prête en 5 minutes et légère comme l’été 🍑

Mousse d’abricots sans crème ni gélatine, prête en 5 minutes et légère comme l’été 🍑

Description

Cette mousse d’abricots légère et fraîche est idéale pour les chaudes journées d’été. Sans crème ni gélatine, elle mise sur la douceur naturelle des fruits et une texture aérienne obtenue simplement. Sa préparation ultra-rapide en fait un dessert parfait pour un repas improvisé ou une pause gourmande saine.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la mousse

  • 400 g d’abricots mûrs
  • 150 g de fromage blanc nature 0%
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou sirop d’agave)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration

  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 1 abricot coupé en quartiers (optionnel)

Préparation

  1. Lave soigneusement les abricots, coupe-les en deux et enlève les noyaux.
  2. Place les abricots dans le bol d’un mixeur avec le fromage blanc, le miel, le jus de citron et la pincée de sel.
  3. Mixe jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse, en veillant à incorporer de l’air sans trop chauffer la préparation (en pulsant par petites touches).
  4. Verse la mousse dans des verrines ou des coupes individuelles.
  5. Réfrigère au minimum 1 heure pour une meilleure tenue et une texture encore plus fraîche.
  6. Juste avant de servir, décore avec quelques feuilles de menthe et des quartiers d’abricot si désiré.

Astuces

  • Choisis des abricots bien mûrs et parfumés pour maximiser le goût sans ajouter de sucre.
  • Si tu n’as pas de fromage blanc, un yaourt grec ou un yaourt à la grecque léger fait parfaitement l’affaire.
  • La pincée de sel relève discrètement la douceur des fruits et donne plus de profondeur au goût.
  • Tu peux remplacer le miel par du sirop d’érable ou d’agave selon tes préférences.

Service

Serre cette mousse bien fraîche, idéalement après un repas léger. Elle accompagne merveilleusement bien un thé glacé ou un jus de fruits frais. Présente-la dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur orangée éclatante et apporte une touche estivale à ta table.