Mousse de fraises sans sucre, 5 minutes de plaisir léger et frais 🍓👌 Description Cette mousse de fraises est une délicieuse gourmandise légère, fraîche et naturellement sucrée grâce à la douceur des fruits mûrs. Sans sucre ajouté, elle convient parfaitement aux personnes souhaitant limiter leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir. Idéale pour une fin de repas estivale ou comme collation énergisante et saine. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la mousse 300 g de fraises fraîches 150 g de fromage blanc 0% ou yaourt grec nature 1 blanc d'œuf 1 cuillère à soupe de jus de citron frais Quelques feuilles de menthe (facultatif) Préparation Lave soigneusement les fraises, équeute-les puis coupe-les en morceaux. Mixe les fraises avec le fromage blanc, le jus de citron et les feuilles de menthe jusqu’à obtenir une purée lisse. Monte le blanc d'œuf en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique ou manuel. Incorpore délicatement le blanc en neige à la purée de fraises à l’aide d’une spatule pour garder la légèreté de la mousse. Répartis la mousse dans des verrines ou des petits bols, puis réserve au frais pendant au moins 1 heure avant de servir. Astuces Utilise des fraises bien mûres pour profiter pleinement de leur douceur naturelle et éviter d’ajouter du sucre. Pour une version encore plus légère, remplace le fromage blanc par un yaourt nature peu gras ou du kéfir. Si tu n’as pas de blanc d’œuf, tu peux aussi utiliser de la crème de coco fouettée pour une version végétalienne. Pour intensifier la saveur, ajoute un peu de zeste de citron ou une pincée de vanille en poudre dans la purée. Service Sers cette mousse bien fraîche dans de jolies verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur rose pâle. Accompagne-la d’une feuille de menthe fraîche ou d’une fraise entière pour la décoration. Ce dessert léger est parfait pour conclure un repas d’été ou comme goûter sain et rafraîchissant.

Mousse de fraises sans sucre, 5 minutes de plaisir léger et frais 🍓👌

Mousse de fraises sans sucre, 5 minutes de plaisir léger et frais 🍓👌

Description

Cette mousse de fraises est une délicieuse gourmandise légère, fraîche et naturellement sucrée grâce à la douceur des fruits mûrs. Sans sucre ajouté, elle convient parfaitement aux personnes souhaitant limiter leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir. Idéale pour une fin de repas estivale ou comme collation énergisante et saine.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la mousse

  • 300 g de fraises fraîches
  • 150 g de fromage blanc 0% ou yaourt grec nature
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Quelques feuilles de menthe (facultatif)

Préparation

  1. Lave soigneusement les fraises, équeute-les puis coupe-les en morceaux.
  2. Mixe les fraises avec le fromage blanc, le jus de citron et les feuilles de menthe jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Monte le blanc d’œuf en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique ou manuel.
  4. Incorpore délicatement le blanc en neige à la purée de fraises à l’aide d’une spatule pour garder la légèreté de la mousse.
  5. Répartis la mousse dans des verrines ou des petits bols, puis réserve au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Astuces

  • Utilise des fraises bien mûres pour profiter pleinement de leur douceur naturelle et éviter d’ajouter du sucre.
  • Pour une version encore plus légère, remplace le fromage blanc par un yaourt nature peu gras ou du kéfir.
  • Si tu n’as pas de blanc d’œuf, tu peux aussi utiliser de la crème de coco fouettée pour une version végétalienne.
  • Pour intensifier la saveur, ajoute un peu de zeste de citron ou une pincée de vanille en poudre dans la purée.

Service

Sers cette mousse bien fraîche dans de jolies verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur rose pâle. Accompagne-la d’une feuille de menthe fraîche ou d’une fraise entière pour la décoration. Ce dessert léger est parfait pour conclure un repas d’été ou comme goûter sain et rafraîchissant.