Pâte à cake à la ricotta, une recette parfaite pour préparer de gâteaux, de cakes, de muffins… De plus, pour préparer cette pâte à cake universelle à la ricotta, vous n’aurez pas besoin d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier… une cuillère, un bol et 5 minutes suffisent ! En bref, c’est vraiment un super joker dans ma cuisine et vous devez l’essayer !
Comment faire la pâte à cake universelle à la ricotta
Ingrédients un moule à cake de 22 cm ou 6/8 muffins :
- 250 g de ricotta
- 250 g de farine
- 50 g d’amidon de pommes de terre
- 180 g de sucre
- 50 ml de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un bol, mettez la ricotta, les œufs, le lait et le sucre
- Remuez avec une cuillère
- Incorporez progressivement la farine tamisée, l’amidon et la levure chimique
- Continuez à mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Beurrez et farinez un moule à cake de 22 cm ou un moule à charnière de 22 cm ou un moule à beignets de la même taille ou même des moules à muffins 6/8
- Faites cuire la pâte à cake universelle pendant 40 minutes pour les gâteaux et les cakes et 15/20 minutes pour les muffins
