Pâtisserie feuilletée à la fraise et son cœur crémeux en 5 minutes, un délice à tester ! 🍓👌 Description Cette pâtisserie feuilletée allie le croustillant d’une pâte légère et dorée à la douceur acidulée des fraises fraîches. Son cœur crémeux, rapide à préparer, apporte une texture fondante idéale pour un dessert express. Parfait pour une pause gourmande ou un goûter improvisé, ce délice se réalise en un temps record sans sacrifier le goût. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte feuilletée 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi Pour la garniture crémeuse 100 g de mascarpone 50 ml de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la finition 200 g de fraises fraîches 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à soupe de confiture de fraises (optionnel) Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en 4 carrés égaux. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Prépare le cœur crémeux : dans un bol, mélange le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et bien homogène. Lave et équeute les fraises, puis coupe-les en petits morceaux. Répartis une cuillerée de crème sur chaque carré de pâte, en laissant une marge tout autour. Dispose les morceaux de fraises sur la crème, puis saupoudre légèrement de sucre semoule. Replie les bords de la pâte vers l’intérieur en formant une petite bordure pour créer une papillote ouverte. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée. À la sortie du four, badigeonne légèrement les fraises avec un peu de confiture de fraises chauffée pour un bel effet brillant (optionnel). Laisse tiédir 2 minutes avant de déguster pour profiter du contraste entre le croustillant, la fraîcheur des fraises et le fondant de la crème. Astuces Utilise des fraises bien mûres pour une saveur plus intense et un équilibre parfait avec la douceur de la crème. Si tu es pressé, la crème peut être préparée à l’avance et conservée au frais, elle se tiendra mieux. Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche à la garniture. Pour un effet visuel sympa, saupoudre légèrement de sucre glace juste avant de servir. Service Sers cette pâtisserie tiède accompagnée d’un thé léger ou d’un café gourmand. Elle convient parfaitement comme dessert rapide après un repas ou lors d’un goûter improvisé entre amis. Présente chaque pièce sur une assiette individuelle, complétée d’une feuille de menthe fraîche pour la couleur et la fraîcheur.

Pâtisserie feuilletée à la fraise et son cœur crémeux en 5 minutes, un délice à tester ! 🍓👌

Pâtisserie feuilletée à la fraise et son cœur crémeux en 5 minutes, un délice à tester ! 🍓👌

Description

Cette pâtisserie feuilletée allie le croustillant d’une pâte légère et dorée à la douceur acidulée des fraises fraîches. Son cœur crémeux, rapide à préparer, apporte une texture fondante idéale pour un dessert express. Parfait pour une pause gourmande ou un goûter improvisé, ce délice se réalise en un temps record sans sacrifier le goût.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée

  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi

Pour la garniture crémeuse

  • 100 g de mascarpone
  • 50 ml de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la finition

  • 200 g de fraises fraîches
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de confiture de fraises (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
  2. Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en 4 carrés égaux. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Prépare le cœur crémeux : dans un bol, mélange le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et bien homogène.
  4. Lave et équeute les fraises, puis coupe-les en petits morceaux.
  5. Répartis une cuillerée de crème sur chaque carré de pâte, en laissant une marge tout autour.
  6. Dispose les morceaux de fraises sur la crème, puis saupoudre légèrement de sucre semoule.
  7. Replie les bords de la pâte vers l’intérieur en formant une petite bordure pour créer une papillote ouverte.
  8. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
  9. À la sortie du four, badigeonne légèrement les fraises avec un peu de confiture de fraises chauffée pour un bel effet brillant (optionnel).
  10. Laisse tiédir 2 minutes avant de déguster pour profiter du contraste entre le croustillant, la fraîcheur des fraises et le fondant de la crème.

Astuces

  • Utilise des fraises bien mûres pour une saveur plus intense et un équilibre parfait avec la douceur de la crème.
  • Si tu es pressé, la crème peut être préparée à l’avance et conservée au frais, elle se tiendra mieux.
  • Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques feuilles de menthe fraîche à la garniture.
  • Pour un effet visuel sympa, saupoudre légèrement de sucre glace juste avant de servir.

Service

Sers cette pâtisserie tiède accompagnée d’un thé léger ou d’un café gourmand. Elle convient parfaitement comme dessert rapide après un repas ou lors d’un goûter improvisé entre amis. Présente chaque pièce sur une assiette individuelle, complétée d’une feuille de menthe fraîche pour la couleur et la fraîcheur.