Pâtisseries aux fruits des bois prêtes en 15 minutes, un délice crémeux et fondant ♥ Description Ces petites pâtisseries allient douceur et fraîcheur grâce à leur garniture crémeuse et l’acidulé des fruits des bois. Rapidement préparées en seulement 15 minutes, elles sont parfaites pour un goûter improvisé ou un dessert léger. Leur texture fondante séduit les amateurs de desserts fruités et gourmands. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 6 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 6 feuilles de pâte feuilletée prête à l’emploi 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Pour la garniture 150 g de fruits des bois mélangés (framboises, myrtilles, mûres) 100 g de fromage frais type mascarpone ou fromage à tartiner 50 ml de crème liquide entière 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante). Déroule les feuilles de pâte feuilletée et découpe-les en 6 rectangles égaux. Dans un bol, fouette le fromage frais avec la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Répartis la crème au centre de chaque rectangle de pâte, puis dépose délicatement une poignée de fruits des bois sur la crème. Replie légèrement les bords vers l’intérieur sans les sceller totalement pour conserver une belle présentation. Badigeonne les bords de la pâte avec le jaune d’œuf détendu dans un peu d’eau pour une belle dorure. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien gonflée. Sors les pâtisseries du four et laisse-les tiédir quelques minutes avant de servir. Astuces Utilise des fruits des bois frais ou surgelés décongelés pour conserver un goût intense et une texture agréable. Si tu préfères une crème plus légère, remplace la crème entière par un yaourt grec bien égoutté. Pour un maximum de croustillant, évite de trop humidifier la pâte avec la garniture. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir pour une touche de fraîcheur. Service Servez ces pâtisseries légèrement tièdes, accompagnées d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand. Elles conviennent parfaitement à un goûter convivial ou un brunch doux et fruité.

Pâtisseries aux fruits des bois prêtes en 15 minutes, un délice crémeux et fondant ♥

Pâtisseries aux fruits des bois prêtes en 15 minutes, un délice crémeux et fondant ♥

Description

Ces petites pâtisseries allient douceur et fraîcheur grâce à leur garniture crémeuse et l’acidulé des fruits des bois. Rapidement préparées en seulement 15 minutes, elles sont parfaites pour un goûter improvisé ou un dessert léger. Leur texture fondante séduit les amateurs de desserts fruités et gourmands.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 6 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 6 feuilles de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Pour la garniture

  • 150 g de fruits des bois mélangés (framboises, myrtilles, mûres)
  • 100 g de fromage frais type mascarpone ou fromage à tartiner
  • 50 ml de crème liquide entière
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
  2. Déroule les feuilles de pâte feuilletée et découpe-les en 6 rectangles égaux.
  3. Dans un bol, fouette le fromage frais avec la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  4. Répartis la crème au centre de chaque rectangle de pâte, puis dépose délicatement une poignée de fruits des bois sur la crème.
  5. Replie légèrement les bords vers l’intérieur sans les sceller totalement pour conserver une belle présentation.
  6. Badigeonne les bords de la pâte avec le jaune d’œuf détendu dans un peu d’eau pour une belle dorure.
  7. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien gonflée.
  8. Sors les pâtisseries du four et laisse-les tiédir quelques minutes avant de servir.

Astuces

  • Utilise des fruits des bois frais ou surgelés décongelés pour conserver un goût intense et une texture agréable.
  • Si tu préfères une crème plus légère, remplace la crème entière par un yaourt grec bien égoutté.
  • Pour un maximum de croustillant, évite de trop humidifier la pâte avec la garniture.
  • Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Service

Servez ces pâtisseries légèrement tièdes, accompagnées d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand. Elles conviennent parfaitement à un goûter convivial ou un brunch doux et fruité.