Petites gourmandises aux cerises, sans farine ni gluten, prêtes en 5 minutes ! ✨🍒 Description Ces petites douceurs aux cerises sont parfaites pour une pause sucrée rapide, saine et savoureuse. Sans farine ni gluten, elles conviennent aux régimes sans céréales et se préparent en un temps record, avec une texture moelleuse et un goût naturellement fruité. Idéales en collation ou en dessert improvisé, ces gourmandises mettent en valeur la fraîcheur des cerises pour un plaisir simple et léger. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Ingrédients principaux 200 g de cerises fraîches dénoyautées (ou cerises surgelées décongelées) 3 œufs moyens 100 g de poudre d’amandes 80 g de sucre de canne blond 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten 30 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une version végétalienne) Pour la décoration (facultatif) Quelques cerises entières Un peu de sucre glace Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence) et prépare un moule à mini-muffins ou un plat à petits fours en le graissant légèrement. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore la poudre d’amandes, la levure, le sel et l’extrait de vanille, puis mélange délicatement pour obtenir une préparation homogène. Ajoute le beurre fondu et remue à nouveau. Incorpore les cerises dénoyautées à la pâte en les mélangeant doucement pour ne pas les écraser. Verse la pâte dans le moule en petites portions, en remplissant aux trois quarts. Dépose sur chaque portion une cerise entière pour la décoration (facultatif). Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les gourmandises soient légèrement dorées et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster. Astuces Pour des cerises surgelées, laisse-les bien décongeler et égoutter pour éviter d’alourdir la pâte avec l’excès d’eau. Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour une saveur différente. Si tu souhaites une version végétalienne, remplace les œufs par 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée et utilise de l’huile de coco à la place du beurre. Conserve ces gourmandises dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum. Service Sers ces petites gourmandises tièdes ou à température ambiante, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Elles sont idéales en goûter ou en dessert léger après un repas estival. Tu peux les présenter sur un joli plateau ou dans des caissettes en papier pour une touche festive et gourmande.

Petites gourmandises aux cerises, sans farine ni gluten, prêtes en 5 minutes ! ✨🍒

Petites gourmandises aux cerises, sans farine ni gluten, prêtes en 5 minutes ! ✨🍒

Description

Ces petites douceurs aux cerises sont parfaites pour une pause sucrée rapide, saine et savoureuse. Sans farine ni gluten, elles conviennent aux régimes sans céréales et se préparent en un temps record, avec une texture moelleuse et un goût naturellement fruité.

Idéales en collation ou en dessert improvisé, ces gourmandises mettent en valeur la fraîcheur des cerises pour un plaisir simple et léger.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 200 g de cerises fraîches dénoyautées (ou cerises surgelées décongelées)
  • 3 œufs moyens
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre de canne blond
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 30 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une version végétalienne)

Pour la décoration (facultatif)

  • Quelques cerises entières
  • Un peu de sucre glace

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence) et prépare un moule à mini-muffins ou un plat à petits fours en le graissant légèrement.
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Incorpore la poudre d’amandes, la levure, le sel et l’extrait de vanille, puis mélange délicatement pour obtenir une préparation homogène.
  4. Ajoute le beurre fondu et remue à nouveau.
  5. Incorpore les cerises dénoyautées à la pâte en les mélangeant doucement pour ne pas les écraser.
  6. Verse la pâte dans le moule en petites portions, en remplissant aux trois quarts.
  7. Dépose sur chaque portion une cerise entière pour la décoration (facultatif).
  8. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les gourmandises soient légèrement dorées et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
  9. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster.

Astuces

  • Pour des cerises surgelées, laisse-les bien décongeler et égoutter pour éviter d’alourdir la pâte avec l’excès d’eau.
  • Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour une saveur différente.
  • Si tu souhaites une version végétalienne, remplace les œufs par 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée et utilise de l’huile de coco à la place du beurre.
  • Conserve ces gourmandises dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum.

Service

Sers ces petites gourmandises tièdes ou à température ambiante, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Elles sont idéales en goûter ou en dessert léger après un repas estival. Tu peux les présenter sur un joli plateau ou dans des caissettes en papier pour une touche festive et gourmande.