Petits biscuits siciliens à l’orange, sans œufs, prêts en 20 minutes 🍊👌 Description Ces petits biscuits siciliens à l’orange sont délicatement parfumés, avec une texture légèrement croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Sans œufs, ils conviennent parfaitement aux régimes végétaliens ou aux personnes allergiques, tout en conservant l’authenticité des saveurs méditerranéennes. Idéals pour un goûter ou un thé, ils apportent une touche de soleil et d’agrume à toute occasion. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 20 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 80 ml d’huile d’olive douce (ou huile de tournesol) 120 ml de jus d’orange fraîchement pressé Le zeste finement râpé d’une grosse orange non traitée 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Pour la finition Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Ajoute le zeste d’orange, puis incorpore l’huile d’olive en mélangeant avec une fourchette pour distribuer uniformément. Verse le jus d’orange frais et l’extrait de vanille. Mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avec une cuillère, dépose des petites bouchées de pâte (environ 2 à 3 cm de diamètre) en les espaçant bien, car les biscuits vont légèrement s’étaler à la cuisson. Enfourne pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Laisse refroidir les biscuits sur une grille quelques minutes, puis saupoudre de sucre glace si tu souhaites une finition douce et jolie. Astuces Utilise des oranges bien parfumées, de préférence non traitées, pour un goût plus authentique et intense. Si la pâte est trop collante, ne rajoute pas trop de farine : refroidis-la 10 minutes au réfrigérateur avant de façonner les biscuits. Tu peux remplacer le jus d’orange par du jus de mandarine pour une variante plus douce et plus exotique. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours pour préserver leur fraîcheur. Service Ces biscuits siciliens à l’orange se dégustent parfaitement avec un thé noir, un café corsé ou une infusion d’herbes. Présente-les dans une jolie assiette à l’heure du goûter ou propose-les en petits cadeaux gourmands à offrir. Leur légèreté et leur fraîcheur en font aussi une belle option pour un dessert léger accompagné d’un sorbet citron ou orange.

Petits biscuits siciliens à l’orange, sans œufs, prêts en 20 minutes 🍊👌

Petits biscuits siciliens à l’orange, sans œufs, prêts en 20 minutes 🍊👌

Description

Ces petits biscuits siciliens à l’orange sont délicatement parfumés, avec une texture légèrement croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Sans œufs, ils conviennent parfaitement aux régimes végétaliens ou aux personnes allergiques, tout en conservant l’authenticité des saveurs méditerranéennes. Idéals pour un goûter ou un thé, ils apportent une touche de soleil et d’agrume à toute occasion.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 20 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 ml d’huile d’olive douce (ou huile de tournesol)
  • 120 ml de jus d’orange fraîchement pressé
  • Le zeste finement râpé d’une grosse orange non traitée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la finition

  • Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
  3. Ajoute le zeste d’orange, puis incorpore l’huile d’olive en mélangeant avec une fourchette pour distribuer uniformément.
  4. Verse le jus d’orange frais et l’extrait de vanille. Mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
  5. Prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Avec une cuillère, dépose des petites bouchées de pâte (environ 2 à 3 cm de diamètre) en les espaçant bien, car les biscuits vont légèrement s’étaler à la cuisson.
  7. Enfourne pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
  8. Laisse refroidir les biscuits sur une grille quelques minutes, puis saupoudre de sucre glace si tu souhaites une finition douce et jolie.

Astuces

  • Utilise des oranges bien parfumées, de préférence non traitées, pour un goût plus authentique et intense.
  • Si la pâte est trop collante, ne rajoute pas trop de farine : refroidis-la 10 minutes au réfrigérateur avant de façonner les biscuits.
  • Tu peux remplacer le jus d’orange par du jus de mandarine pour une variante plus douce et plus exotique.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours pour préserver leur fraîcheur.

Service

Ces biscuits siciliens à l’orange se dégustent parfaitement avec un thé noir, un café corsé ou une infusion d’herbes. Présente-les dans une jolie assiette à l’heure du goûter ou propose-les en petits cadeaux gourmands à offrir. Leur légèreté et leur fraîcheur en font aussi une belle option pour un dessert léger accompagné d’un sorbet citron ou orange.