Petits pains au lait ultra moelleux fourrés au chocolat, prêts en 5 minutes seulement 🔥 Description Ces petits pains au lait sont incroyablement moelleux et fondants, avec une garniture généreuse de chocolat fondant à l'intérieur. Idéaux pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner gourmand, ils se préparent en un temps record tout en conservant une texture légère et savoureuse. Leur douceur et leur cœur chocolaté raviront petits et grands. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à petits pains au lait 250 g de farine de blé 30 g de sucre 1 pincée de sel 10 g de levure boulangère fraîche ou 5 g de levure sèche 150 ml de lait tiède 30 g de beurre doux mou Pour la garniture 100 g de chocolat noir ou au lait en morceaux ou pépites Préparation Délaye la levure dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute le lait avec la levure puis le beurre mou. Pétris rapidement la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène et souple, environ 3 minutes à la main ou avec un robot pétrisseur. Divise la pâte en 8 portions égales. Étale chaque portion en un petit disque. Dépose au centre de chaque disque quelques morceaux de chocolat puis referme la pâte en formant des petits pains bien fermés. Pose les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, la soudure vers le bas. Laisse lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes si possible (optionnel pour plus de moelleux), sinon préchauffe directement le four à 180°C. Badigeonne délicatement les petits pains avec un peu de lait pour leur donner une belle couleur à la cuisson. Enfourne pour 12 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisse tiédir avant de déguster pour que le chocolat soit encore fondant. Astuces Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un mixeur ou robot avec crochet pour pétrir la pâte rapidement. Si vous ne disposez pas de levure fraîche, utilisez de la levure sèche en respectant la moitié de la quantité. Vous pouvez remplacer le chocolat par de la pâte à tartiner pour une garniture encore plus gourmande. Conservez les petits pains dans une boîte hermétique pour préserver toute leur moelleux jusqu'au lendemain. Service Servez ces petits pains au lait tièdes, accompagnés d’un verre de lait, d’un chocolat chaud ou d’un café au petit-déjeuner ou au goûter. Ils sont parfaits pour une pause gourmande rapide, à déguster tout juste sortis du four ou légèrement réchauffés.

Petits pains au lait ultra moelleux fourrés au chocolat, prêts en 5 minutes seulement 🔥

Petits pains au lait ultra moelleux fourrés au chocolat, prêts en 5 minutes seulement 🔥

Description

Ces petits pains au lait sont incroyablement moelleux et fondants, avec une garniture généreuse de chocolat fondant à l’intérieur. Idéaux pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner gourmand, ils se préparent en un temps record tout en conservant une texture légère et savoureuse. Leur douceur et leur cœur chocolaté raviront petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à petits pains au lait

  • 250 g de farine de blé
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de levure boulangère fraîche ou 5 g de levure sèche
  • 150 ml de lait tiède
  • 30 g de beurre doux mou

Pour la garniture

  • 100 g de chocolat noir ou au lait en morceaux ou pépites

Préparation

  1. Délaye la levure dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute le lait avec la levure puis le beurre mou.
  3. Pétris rapidement la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène et souple, environ 3 minutes à la main ou avec un robot pétrisseur.
  4. Divise la pâte en 8 portions égales. Étale chaque portion en un petit disque.
  5. Dépose au centre de chaque disque quelques morceaux de chocolat puis referme la pâte en formant des petits pains bien fermés.
  6. Pose les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, la soudure vers le bas.
  7. Laisse lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes si possible (optionnel pour plus de moelleux), sinon préchauffe directement le four à 180°C.
  8. Badigeonne délicatement les petits pains avec un peu de lait pour leur donner une belle couleur à la cuisson.
  9. Enfourne pour 12 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Laisse tiédir avant de déguster pour que le chocolat soit encore fondant.

Astuces

  • Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un mixeur ou robot avec crochet pour pétrir la pâte rapidement.
  • Si vous ne disposez pas de levure fraîche, utilisez de la levure sèche en respectant la moitié de la quantité.
  • Vous pouvez remplacer le chocolat par de la pâte à tartiner pour une garniture encore plus gourmande.
  • Conservez les petits pains dans une boîte hermétique pour préserver toute leur moelleux jusqu’au lendemain.

Service

Servez ces petits pains au lait tièdes, accompagnés d’un verre de lait, d’un chocolat chaud ou d’un café au petit-déjeuner ou au goûter. Ils sont parfaits pour une pause gourmande rapide, à déguster tout juste sortis du four ou légèrement réchauffés.