Plum cake moelleux aux prunes : la recette facile en 5 minutes qui régale ! 🍰👌 Description Ce plum cake moelleux aux prunes est un gâteau tendre et fruité, parfait pour profiter de la douceur acidulée des prunes. Facile à préparer en seulement 5 minutes de préparation, il ravira petits et grands lors d’un goûter ou d’un dessert simple et gourmand. Sa texture légère et humide en fait un incontournable de la pâtisserie maison. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cake 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 œufs 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 yaourt nature (125 g) 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Pour la garniture 300 g de prunes (dénoyautées et coupées en deux ou en quartiers) 2 cuillères à soupe de sucre cassonade (pour saupoudrer) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore l’huile, le yaourt et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Ajoute la farine tamisée avec la levure et le sel, puis mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Dispose les prunes coupées sur la pâte, puis recouvre avec le reste de la pâte. Saupoudre la surface avec le sucre cassonade pour une légère caramélisation. Enfourne pour 45 minutes environ, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches. Astuces Choisis des prunes mûres mais fermes pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus qui alourdirait la pâte. Si tu n’as pas d’huile neutre, remplace-la par du beurre fondu pour un goût plus gourmand. Pour un cake encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de lait à la pâte. Conserve le cake bien emballé dans du papier film ou une boîte hermétique pour garder sa fraîcheur 2 à 3 jours. Service Sers ce plum cake moelleux aux prunes tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé, d’un café ou même d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire. Il convient parfaitement pour un goûter convivial ou un dessert simple de saison.

Plum cake moelleux aux prunes : la recette facile en 5 minutes qui régale ! 🍰👌

Plum cake moelleux aux prunes : la recette facile en 5 minutes qui régale ! 🍰👌

Description

Ce plum cake moelleux aux prunes est un gâteau tendre et fruité, parfait pour profiter de la douceur acidulée des prunes. Facile à préparer en seulement 5 minutes de préparation, il ravira petits et grands lors d’un goûter ou d’un dessert simple et gourmand. Sa texture légère et humide en fait un incontournable de la pâtisserie maison.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cake

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 Ĺ“ufs
  • 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la garniture

  • 300 g de prunes (dĂ©noyautĂ©es et coupĂ©es en deux ou en quartiers)
  • 2 cuillères Ă  soupe de sucre cassonade (pour saupoudrer)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Incorpore l’huile, le yaourt et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
  4. Ajoute la farine tamisée avec la levure et le sel, puis mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
  5. Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  6. Dispose les prunes coupées sur la pâte, puis recouvre avec le reste de la pâte.
  7. Saupoudre la surface avec le sucre cassonade pour une légère caramélisation.
  8. Enfourne pour 45 minutes environ, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
  9. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches.

Astuces

  • Choisis des prunes mĂ»res mais fermes pour Ă©viter qu’elles ne rendent trop de jus qui alourdirait la pâte.
  • Si tu n’as pas d’huile neutre, remplace-la par du beurre fondu pour un goĂ»t plus gourmand.
  • Pour un cake encore plus moelleux, ajoute une cuillère Ă  soupe de lait Ă  la pâte.
  • Conserve le cake bien emballĂ© dans du papier film ou une boĂ®te hermĂ©tique pour garder sa fraĂ®cheur 2 Ă  3 jours.

Service

Sers ce plum cake moelleux aux prunes tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé, d’un café ou même d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire. Il convient parfaitement pour un goûter convivial ou un dessert simple de saison.