Les pommes de terre épicées au four sont une recette aromatique, savoureuse et invitante à base de pommes de terre et un mélange d’herbes : le thym, le persil, le romarin, le paprika, le curcuma et le cumin.
Les pommes de terre épicées au four sont très faciles à réaliser, un vrai délice américain : il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre, mais c’est la température qui fait la différence : vous devez préchauffer le four à 220°C pour obtenir une surface dorée et croustillante.
Je vous recommande de bien mélanger les épices avec l’huile d’olive avant de transférer ce mélange dans un sac alimentaire. Ensuite ajoutez les pommes de terre et remuez bien pour que le mélange adhère uniformément aux pommes de terre.
Disposez les pommes de terre épicées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie pour une cuisson uniforme.
Comment faire les pommes de terre épicées au four
Ingrédients :
- 1 c à café d’ail en poudre
- ½ c à café de persil déshydraté
- ½ c à café d’oignon en poudre
- 1,5 c à café de paprika
- 1 c à café de sel
- ½ c à café de poivre
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 4 pommes de terre
Préparation :
- Tout d’abord préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante)
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
- Versez toutes les épices dans un petit bol et mélangez bien afin d’obtenir une poudre homogène
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien
- Rincez les pommes de terre sous l’eau courante. Séchez-les bien
- Divisez les pommes de terre en deux. Puis découpez-les en 3/4 morceaux selon leur taille
- Transférez les pommes de terre dans un sac en plastique
- Ajoutez les épices et fermez le sac. Secouez vigoureusement pour répartir les épices de manière homogène
- Répartissez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes
- Sortez les pommes de terre épicées du four et servez-les. Bon appétit!
