Pouding chômeur aux myrtilles : la recette réconfortante en 5 minutes qui fond 😍 Description Le pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois, connu pour sa texture moelleuse et son nappage sucré caramélisé. Cette version aux myrtilles apporte une touche fruitée et acidulée qui équilibre parfaitement la richesse du gâteau. Rapide à préparer, ce dessert réconfortant fond délicieusement en bouche et convient à toutes les occasions, surtout les journées fraîches. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 200 g de farine 100 g de sucre 2 cuillères à café de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs 150 ml de lait 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour le nappage aux myrtilles 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 120 g de cassonade 100 ml de sirop d’érable (ou miel doux) 120 ml d’eau 30 g de beurre Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Prépare le nappage : dans une casserole, fais fondre le beurre avec la cassonade, le sirop d’érable et l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute les myrtilles dans la casserole, laisse mijoter 2 à 3 minutes sans faire éclater les fruits, puis retire du feu. Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorpore les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop travailler la pâte, elle doit rester légèrement grumeleuse. Verse le nappage aux myrtilles dans un plat allant au four (environ 20x20 cm). Recouvre délicatement avec la pâte en l’étalant uniformément sans mélanger au nappage. Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien cuite. Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, le nappage continuera de s’imprégner dans le gâteau. Astuces Utilise des myrtilles bien fraîches ou surgelées pour garantir une belle couleur et un goût intense. Ne mélange pas la pâte avec le nappage dans le plat pour conserver la texture typique du pouding chômeur. Si tu n’as pas de sirop d’érable, remplace-le par du miel clair ou du sucre brun. Pour une touche encore plus gourmande, accompagne ce dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche. Service Sers ce pouding chômeur aux myrtilles tiède, idéalement dans un plat creux pour recueillir le nappage sirupeux. C’est un dessert parfait pour une soirée d’hiver ou un goûter chaleureux. Il peut également être agrémenté d’une petite touche de crème fouettée ou d’un filet de sirop d’érable supplémentaire pour encore plus de gourmandise.

Pouding chômeur aux myrtilles : la recette réconfortante en 5 minutes qui fond 😍

Pouding chômeur aux myrtilles : la recette réconfortante en 5 minutes qui fond 😍

Description

Le pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois, connu pour sa texture moelleuse et son nappage sucré caramélisé. Cette version aux myrtilles apporte une touche fruitée et acidulée qui équilibre parfaitement la richesse du gâteau. Rapide à préparer, ce dessert réconfortant fond délicieusement en bouche et convient à toutes les occasions, surtout les journées fraîches.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le nappage aux myrtilles

  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 120 g de cassonade
  • 100 ml de sirop d’érable (ou miel doux)
  • 120 ml d’eau
  • 30 g de beurre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  2. Prépare le nappage : dans une casserole, fais fondre le beurre avec la cassonade, le sirop d’érable et l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoute les myrtilles dans la casserole, laisse mijoter 2 à 3 minutes sans faire éclater les fruits, puis retire du feu.
  4. Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  5. Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
  6. Incorpore les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop travailler la pâte, elle doit rester légèrement grumeleuse.
  7. Verse le nappage aux myrtilles dans un plat allant au four (environ 20×20 cm).
  8. Recouvre délicatement avec la pâte en l’étalant uniformément sans mélanger au nappage.
  9. Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien cuite.
  10. Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, le nappage continuera de s’imprégner dans le gâteau.

Astuces

  • Utilise des myrtilles bien fraîches ou surgelées pour garantir une belle couleur et un goût intense.
  • Ne mélange pas la pâte avec le nappage dans le plat pour conserver la texture typique du pouding chômeur.
  • Si tu n’as pas de sirop d’érable, remplace-le par du miel clair ou du sucre brun.
  • Pour une touche encore plus gourmande, accompagne ce dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.

Service

Sers ce pouding chômeur aux myrtilles tiède, idéalement dans un plat creux pour recueillir le nappage sirupeux. C’est un dessert parfait pour une soirée d’hiver ou un goûter chaleureux. Il peut également être agrémenté d’une petite touche de crème fouettée ou d’un filet de sirop d’érable supplémentaire pour encore plus de gourmandise.