Poulet croustillant sans friture en 5 minutes, la recette qui va tout changer đŸ”„ Description DĂ©couvrez un poulet dĂ©licieusement croustillant, prĂ©parĂ© sans friture et en un temps record. Cette recette rapide et saine permet d’obtenir une peau dorĂ©e et croustillante tout en conservant une chair moelleuse, idĂ©ale pour un repas express du quotidien. Parfaite pour les soirs pressĂ©s ou quand on souhaite cuisiner lĂ©ger sans renoncer au goĂ»t. Informations Temps de prĂ©paration : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour le poulet croustillant 4 cuisses de poulet avec peau (environ 800 g) 2 cuillĂšres Ă  soupe de farine de maĂŻs (maĂŻzena) 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika doux 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment doux (optionnel) 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’ail en poudre 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’oignon en poudre Sel fin, au goĂ»t Poivre noir moulu, au goĂ»t 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive PrĂ©paration PrĂ©chauffe le four Ă  220°C (chaleur tournante de prĂ©fĂ©rence) pour bien chauffer et permettre le croustillant. Dans un bol, mĂ©lange la farine de maĂŻs, le paprika, le piment doux, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. SĂšche les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour Ă©liminer l’humiditĂ©, cela aide la peau Ă  devenir croustillante. Enduis les cuisses uniformĂ©ment du mĂ©lange d’épices et de farine de maĂŻs en veillant Ă  bien couvrir la peau. DĂ©pose les cuisses dans un plat allant au four lĂ©gĂšrement huilĂ© avec l’huile d’olive, cĂŽtĂ© peau vers le haut. Enfourne pour 20 minutes sans couvrir, jusqu’à ce que la peau soit bien dorĂ©e et croustillante et la chair bien cuite (la tempĂ©rature interne doit atteindre 75°C). Si besoin, utilise la fonction grill pendant 2 Ă  3 minutes Ă  la fin pour accentuer le croustillant, en surveillant bien pour Ă©viter que ça brĂ»le. Astuces Ne pas couvrir le poulet pendant la cuisson pour conserver le croustillant de la peau. La farine de maĂŻs est idĂ©ale pour le croustillant, mais si vous n’en avez pas, utilisez de la chapelure fine ou de la poudre de pain. Pour un goĂ»t encore plus relevĂ©, ajoutez un peu de thym ou de romarin sĂ©chĂ© dans le mĂ©lange d’épices. Pour vĂ©rifier la cuisson sans thermomĂštre, piquez la chair prĂšs de l’os : le jus doit ĂȘtre clair, sans trace de sang. Service Sers ce poulet croustillant accompagnĂ© d’une salade fraĂźche, de lĂ©gumes rĂŽtis ou de purĂ©e de pommes de terre pour un repas complet et rapide. Convient parfaitement pour un dĂ©jeuner convivial ou un dĂźner improvisĂ©, avec une biĂšre fraĂźche ou un vin blanc lĂ©ger.

Poulet croustillant sans friture en 5 minutes, la recette qui va tout changer đŸ”„

Poulet croustillant sans friture en 5 minutes, la recette qui va tout changer đŸ”„

Description

DĂ©couvrez un poulet dĂ©licieusement croustillant, prĂ©parĂ© sans friture et en un temps record. Cette recette rapide et saine permet d’obtenir une peau dorĂ©e et croustillante tout en conservant une chair moelleuse, idĂ©ale pour un repas express du quotidien. Parfaite pour les soirs pressĂ©s ou quand on souhaite cuisiner lĂ©ger sans renoncer au goĂ»t.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour le poulet croustillant

  • 4 cuisses de poulet avec peau (environ 800 g)
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de farine de maĂŻs (maĂŻzena)
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika doux
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment doux (optionnel)
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’ail en poudre
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’oignon en poudre
  • Sel fin, au goĂ»t
  • Poivre noir moulu, au goĂ»t
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffe le four à 220°C (chaleur tournante de préférence) pour bien chauffer et permettre le croustillant.
  2. Dans un bol, mĂ©lange la farine de maĂŻs, le paprika, le piment doux, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
  3. SĂšche les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour Ă©liminer l’humiditĂ©, cela aide la peau Ă  devenir croustillante.
  4. Enduis les cuisses uniformĂ©ment du mĂ©lange d’épices et de farine de maĂŻs en veillant Ă  bien couvrir la peau.
  5. DĂ©pose les cuisses dans un plat allant au four lĂ©gĂšrement huilĂ© avec l’huile d’olive, cĂŽtĂ© peau vers le haut.
  6. Enfourne pour 20 minutes sans couvrir, jusqu’à ce que la peau soit bien dorĂ©e et croustillante et la chair bien cuite (la tempĂ©rature interne doit atteindre 75°C).
  7. Si besoin, utilise la fonction grill pendant 2 à 3 minutes à la fin pour accentuer le croustillant, en surveillant bien pour éviter que ça brûle.

Astuces

  • Ne pas couvrir le poulet pendant la cuisson pour conserver le croustillant de la peau.
  • La farine de maĂŻs est idĂ©ale pour le croustillant, mais si vous n’en avez pas, utilisez de la chapelure fine ou de la poudre de pain.
  • Pour un goĂ»t encore plus relevĂ©, ajoutez un peu de thym ou de romarin sĂ©chĂ© dans le mĂ©lange d’épices.
  • Pour vĂ©rifier la cuisson sans thermomĂštre, piquez la chair prĂšs de l’os : le jus doit ĂȘtre clair, sans trace de sang.

Service

Sers ce poulet croustillant accompagnĂ© d’une salade fraĂźche, de lĂ©gumes rĂŽtis ou de purĂ©e de pommes de terre pour un repas complet et rapide. Convient parfaitement pour un dĂ©jeuner convivial ou un dĂźner improvisĂ©, avec une biĂšre fraĂźche ou un vin blanc lĂ©ger.