Poulet léger sans œufs ni gluten en 30 minutes Description Ce poulet léger est une recette rapide, saine et savoureuse, parfaite pour ceux qui évitent les œufs et le gluten. La chair tendre et parfumée du poulet est sublimée par une sauce légère à base d’ingrédients naturels, idéale pour un repas équilibré et facile à préparer en semaine. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour le poulet 600 g de filets de poulet 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de cumin moulu Sel et poivre du moulin Pour la sauce légère 200 ml de lait de coco léger 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave 1 cuillère à soupe de sauce tamari (sans gluten) 1 cuillère à café de gingembre frais râpé Quelques brins de coriandre fraîche (facultatif) Préparation Émince finement l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3 minutes. Découpe les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonne-les avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoute le poulet dans la poêle et fais-le dorer pendant 6 à 8 minutes en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme. Verse le lait de coco, le jus de citron, le miel, la sauce tamari et le gingembre dans la poêle. Mélange bien tous les ingrédients. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie. Rectifie l’assaisonnement, ajoute la coriandre fraîche ciselée juste avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur. Astuces Pour un poulet encore plus tendre, marine-le 30 minutes à l’avance dans un mélange de citron et d’épices. Remplace le lait de coco par du lait d’amande non sucré pour une variante plus légère. Utilise une poêle antiadhésive pour limiter l’ajout de matières grasses. Accompagne ce plat d’un riz basmati ou de légumes vapeur pour un repas complet sans gluten. Service Servez ce poulet léger accompagné d’un riz parfumé ou de quinoa pour une touche nutritive. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner équilibré, ce plat plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants grâce à sa douceur et sa simplicité.

Préparez ce poulet léger sans œufs ni gluten en 30 minutes, un vrai régal ! 🔥👌

Poulet léger sans œufs ni gluten en 30 minutes

Description

Ce poulet léger est une recette rapide, saine et savoureuse, parfaite pour ceux qui évitent les œufs et le gluten. La chair tendre et parfumée du poulet est sublimée par une sauce légère à base d’ingrédients naturels, idéale pour un repas équilibré et facile à préparer en semaine.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le poulet

  • 600 g de filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce légère

  • 200 ml de lait de coco léger
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe de sauce tamari (sans gluten)
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Quelques brins de coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

  1. Émince finement l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3 minutes.
  2. Découpe les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonne-les avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Ajoute le poulet dans la poêle et fais-le dorer pendant 6 à 8 minutes en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme.
  4. Verse le lait de coco, le jus de citron, le miel, la sauce tamari et le gingembre dans la poêle. Mélange bien tous les ingrédients.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
  6. Rectifie l’assaisonnement, ajoute la coriandre fraîche ciselée juste avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur.

Astuces

  • Pour un poulet encore plus tendre, marine-le 30 minutes à l’avance dans un mélange de citron et d’épices.
  • Remplace le lait de coco par du lait d’amande non sucré pour une variante plus légère.
  • Utilise une poêle antiadhésive pour limiter l’ajout de matières grasses.
  • Accompagne ce plat d’un riz basmati ou de légumes vapeur pour un repas complet sans gluten.

Service

Servez ce poulet léger accompagné d’un riz parfumé ou de quinoa pour une touche nutritive. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner équilibré, ce plat plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants grâce à sa douceur et sa simplicité.