Prête en 5 minutes: Tarte Suisse aux pommes bien moelleuse une tuerie

Tarte Suisse aux pommes: Une délicieuse tarte aux pommes bien moelleuse, à mi chemin entre une tarte et un gâteau aux pommes.

Recette Tarte Suisse aux pommes

Ingrédients:

3 pommes

le jus d’un demi citron

2 oeufs

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre pommade

1/2 sachet de levure chimique

1/2 càc de vanille en poudre

1 pincée de sel

nappage neutre

Préparation : Tarte Suisse aux pommes

Tarte Suisse

  • Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles.
  • Mettez-les dans un plat et arrosez-les du jus d’un demi citron pour qu’elles ne brunissent pas.
  • Préparer un quatre quart en mélangeant dans le bol du robot le sucre et le beurre pommade.
  • Ajoutez-y ensuite les jaunes d’oeufs et la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille.
  • Terminez par ajouter délicatement les blancs d’oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Beurrez votre moule à tarte
  • Chemisez votre moule à tarte avec du beurre et un peu de sucre en poudre (c’est mon petit truc pour avoir un cake bien coloré et croustillant)
  • Versez la pâte à cake dans le moule chemisé et égalisez le dessus avec une spatule.
  • Disposez toutes les lamelles de pommes sur le cake.
  • Enfournez environ 30 minutes à 210°C (20 minutes à 210°C puis 10 minutes à 190°C pour moi)
  • Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche du gâteau et qu’il est bien doré
  • Laissez refroidir la tarte sur une grille.
  • Pendant ce temps préparez le nappage neutre et badigeonnez-en la tarte lorsqu’elle est refroidie.