Pudding choco-coco en 5 minutes, sans four ni gélatine : douceur garantie ! 🔥 Description Ce pudding rapide associe la gourmandise du chocolat à la douceur exotique de la noix de coco. Sans cuisson au four ni utilisation de gélatine, il se prépare en seulement quelques minutes pour un dessert aussi léger que savoureux. Idéal pour une envie sucrée express ou un dessert improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pudding 300 ml de lait de coco 100 g de chocolat noir (à 60-70% de cacao) 40 g de sucre de canne 20 g de farine de maïs (maïzena) 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Dans une casserole, verse le lait de coco avec le sucre et l’extrait de vanille. Porte doucement à ébullition sur feu moyen. Dans un bol, mélange la farine de maïs avec un peu de lait froid prélevé dans la casserole pour former une pâte lisse. Incorpore ce mélange dans la casserole tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoute le chocolat coupé en morceaux et remue jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la préparation épaississe, environ 2 à 3 minutes. Retire du feu, puis ajoute la noix de coco râpée. Mélange bien. Verse la préparation dans des verrines ou petits ramequins. Laisse tiédir puis place au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le pudding se raffermisse. Astuces Utilise un chocolat de qualité pour un goût plus prononcé et une texture lisse. Pour une version vegan, veille à ce que le chocolat ne contienne pas de produits laitiers. Si tu n’as pas de maïzena, tu peux remplacer par de la farine de riz ou de la farine de tapioca en ajustant légèrement la quantité. Pour un dessert encore plus frais, ajoute quelques fruits rouges ou un coulis à la noix de coco avant de servir. Service Serre ce pudding bien frais, décoré d’un peu de noix de coco râpée et éventuellement d’un brin de menthe. Accompagne-le d’un café ou d’une infusion fruitée pour une pause gourmande rapide et savoureuse.

Pudding choco-coco en 5 minutes, sans four ni gélatine : douceur garantie ! 🔥

Pudding choco-coco en 5 minutes, sans four ni gélatine : douceur garantie ! 🔥

Description

Ce pudding rapide associe la gourmandise du chocolat à la douceur exotique de la noix de coco. Sans cuisson au four ni utilisation de gélatine, il se prépare en seulement quelques minutes pour un dessert aussi léger que savoureux. Idéal pour une envie sucrée express ou un dessert improvisé.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour le pudding

  • 300 ml de lait de coco
  • 100 g de chocolat noir (Ă  60-70% de cacao)
  • 40 g de sucre de canne
  • 20 g de farine de maĂŻs (maĂŻzena)
  • 2 cuillères Ă  soupe de noix de coco râpĂ©e
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

Préparation

  1. Dans une casserole, verse le lait de coco avec le sucre et l’extrait de vanille. Porte doucement à ébullition sur feu moyen.
  2. Dans un bol, mélange la farine de maïs avec un peu de lait froid prélevé dans la casserole pour former une pâte lisse.
  3. Incorpore ce mélange dans la casserole tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoute le chocolat coupé en morceaux et remue jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la préparation épaississe, environ 2 à 3 minutes.
  5. Retire du feu, puis ajoute la noix de coco râpée. Mélange bien.
  6. Verse la préparation dans des verrines ou petits ramequins. Laisse tiédir puis place au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le pudding se raffermisse.

Astuces

  • Utilise un chocolat de qualitĂ© pour un goĂ»t plus prononcĂ© et une texture lisse.
  • Pour une version vegan, veille Ă  ce que le chocolat ne contienne pas de produits laitiers.
  • Si tu n’as pas de maĂŻzena, tu peux remplacer par de la farine de riz ou de la farine de tapioca en ajustant lĂ©gèrement la quantitĂ©.
  • Pour un dessert encore plus frais, ajoute quelques fruits rouges ou un coulis Ă  la noix de coco avant de servir.

Service

Serre ce pudding bien frais, décoré d’un peu de noix de coco râpée et éventuellement d’un brin de menthe. Accompagne-le d’un café ou d’une infusion fruitée pour une pause gourmande rapide et savoureuse.