Remplacer le pain en 3 ingrédients simples et sans gluten, la recette qui surprend ! 🍞✨ Description Découvrez une alternative facile et rapide au pain traditionnel, parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de céréales. Cette recette simple à base de seulement trois ingrédients offre une texture moelleuse et légèrement croustillante qui surprendra vos papilles. Idéale pour accompagner vos repas ou composer des en-cas sains, cette préparation maison est un vrai coup de cœur. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 petits pains Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pain sans gluten 120 g de fromage blanc à 20% de matière grasse 60 g de farine de noix de coco 3 œufs moyens 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson ou le moule) Préparation Préchauffe ton four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, casse les œufs et bats-les légèrement avec le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute la farine de noix de coco, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange bien pour éviter les grumeaux. La pâte doit être légèrement épaisse. Huiles légèrement un moule à muffins ou forme des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Verse la pâte dans les moules ou forme tes petits pains sur la plaque, puis enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte propre. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler ou de servir pour ne pas qu’ils se cassent. Astuces Veille à bien mesurer la farine de noix de coco, car elle absorbe beaucoup d’humidité et peut modifier la texture. Pour un goût encore plus moelleux, utilise du fromage blanc entier ou fais une version avec du yaourt grec. Ces petits pains se conservent 2 à 3 jours au frais dans une boîte hermétique, réchauffe-les légèrement au grille-pain avant de servir. Tu peux ajouter des herbes fraîches (ciboulette, thym) ou des épices pour varier les saveurs sans gluten. Service Ces petits pains sans gluten accompagnent parfaitement une salade fraîche, une soupe maison ou un plat de charcuterie et fromage. Ils sont également délicieux garnis de beurre, de confiture ou de fromage frais pour un snack rapide et sain. Parfaits pour un brunch léger ou un repas sans gluten improvisé, ils plairont à tous les gourmands en quête de simplicité.

Remplacer le pain en 3 ingrédients simples et sans gluten, la recette qui surprend ! 🍞✨

Remplacer le pain en 3 ingrédients simples et sans gluten, la recette qui surprend ! 🍞✨

Description

Découvrez une alternative facile et rapide au pain traditionnel, parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de céréales. Cette recette simple à base de seulement trois ingrédients offre une texture moelleuse et légèrement croustillante qui surprendra vos papilles. Idéale pour accompagner vos repas ou composer des en-cas sains, cette préparation maison est un vrai coup de cœur.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 petits pains
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pain sans gluten

  • 120 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
  • 60 g de farine de noix de coco
  • 3 œufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson ou le moule)

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, casse les œufs et bats-les légèrement avec le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoute la farine de noix de coco, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange bien pour éviter les grumeaux. La pâte doit être légèrement épaisse.
  4. Huiles légèrement un moule à muffins ou forme des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  5. Verse la pâte dans les moules ou forme tes petits pains sur la plaque, puis enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte propre.
  6. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler ou de servir pour ne pas qu’ils se cassent.

Astuces

  • Veille à bien mesurer la farine de noix de coco, car elle absorbe beaucoup d’humidité et peut modifier la texture.
  • Pour un goût encore plus moelleux, utilise du fromage blanc entier ou fais une version avec du yaourt grec.
  • Ces petits pains se conservent 2 à 3 jours au frais dans une boîte hermétique, réchauffe-les légèrement au grille-pain avant de servir.
  • Tu peux ajouter des herbes fraîches (ciboulette, thym) ou des épices pour varier les saveurs sans gluten.

Service

Ces petits pains sans gluten accompagnent parfaitement une salade fraîche, une soupe maison ou un plat de charcuterie et fromage. Ils sont également délicieux garnis de beurre, de confiture ou de fromage frais pour un snack rapide et sain. Parfaits pour un brunch léger ou un repas sans gluten improvisé, ils plairont à tous les gourmands en quête de simplicité.