Remplacer le pain sans gluten en 3 ingrédients : la recette simple qui change tout ✨ Description Cette recette innovante propose une alternative rapide et facile au pain sans gluten traditionnel, en seulement trois ingrédients. Légère et moelleuse, cette préparation se prête parfaitement aux petits-déjeuners et aux repas sur le pouce. Idéale pour ceux qui cherchent un substitut simple, savoureux et sans gluten au pain classique. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 petites portions Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base sans gluten 4 œufs 120 g de farine de pois chiche 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, mélange les jaunes d’œufs avec la farine de pois chiche, la levure chimique et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Monte les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Incorpore délicatement les blancs montés à la préparation précédente en soulevant la masse pour garder la légèreté. Répartis la pâte dans un moule à cake ou dans des moules individuels légèrement huilés ou chemisés de papier cuisson. Enfourne pour environ 18 à 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler et de trancher. Astuces Veille à bien monter les blancs en neige ferme pour un résultat aérien et moelleux. La farine de pois chiche apporte une saveur légèrement noisette, mais tu peux la remplacer par de la farine de riz pour un goût plus neutre. Pour une version salée, ajoute des herbes fraîches comme du romarin ou du thym à la pâte. Conserve ce pain dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pour plus longtemps. Service Sers ce pain sans gluten légèrement toasté avec du beurre, de la confiture ou en accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Il est parfait pour un brunch gourmand ou un repas léger à partager en famille ou entre amis.

Remplacer le pain sans gluten en 3 ingrédients : la recette simple qui change tout ✨

Remplacer le pain sans gluten en 3 ingrédients : la recette simple qui change tout ✨

Description

Cette recette innovante propose une alternative rapide et facile au pain sans gluten traditionnel, en seulement trois ingrédients. Légère et moelleuse, cette préparation se prête parfaitement aux petits-déjeuners et aux repas sur le pouce. Idéale pour ceux qui cherchent un substitut simple, savoureux et sans gluten au pain classique.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4 petites portions
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base sans gluten

  • 4 œufs
  • 120 g de farine de pois chiche
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans un bol, mélange les jaunes d’œufs avec la farine de pois chiche, la levure chimique et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Monte les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
  5. Incorpore délicatement les blancs montés à la préparation précédente en soulevant la masse pour garder la légèreté.
  6. Répartis la pâte dans un moule à cake ou dans des moules individuels légèrement huilés ou chemisés de papier cuisson.
  7. Enfourne pour environ 18 à 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
  8. Laisse tiédir avant de démouler et de trancher.

Astuces

  • Veille à bien monter les blancs en neige ferme pour un résultat aérien et moelleux.
  • La farine de pois chiche apporte une saveur légèrement noisette, mais tu peux la remplacer par de la farine de riz pour un goût plus neutre.
  • Pour une version salée, ajoute des herbes fraîches comme du romarin ou du thym à la pâte.
  • Conserve ce pain dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pour plus longtemps.

Service

Sers ce pain sans gluten légèrement toasté avec du beurre, de la confiture ou en accompagnement d’une soupe ou d’une salade. Il est parfait pour un brunch gourmand ou un repas léger à partager en famille ou entre amis.