Salade de patate douce sans cuisson, prête en 5 minutes pour un délice express 🔥 Description Cette salade de patate douce crue est fraîche, colorée et savoureuse. Elle allie la douceur naturelle de la patate douce à des notes acidulées et croquantes, idéale pour un repas léger et rapide à préparer. Parfaite pour les journées pressées ou pour accompagner un barbecue estival. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la salade 250 g de patate douce crue 1 carotte moyenne 1 petit poivron rouge 1/2 oignon rouge 10 g de coriandre fraîche 1 citron vert (jus) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de miel liquide Sel et poivre noir du moulin, selon goût Préparation Épluche la patate douce puis râpe-la finement à l’aide d’une râpe à gros trous. Râpe également la carotte, coupe le poivron rouge en petits dés et émince finement l’oignon rouge. Dans un grand saladier, rassemble la patate douce, la carotte, le poivron, l’oignon et la coriandre ciselée. Prépare la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Verse la vinaigrette sur la salade, puis mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Laisse reposer au moins 2 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers immédiatement. Astuces Utilise une râpe fine ou un robot pour obtenir une texture agréable et facile à manger. Si la patate douce est trop ferme ou amère, rince-la rapidement à l’eau froide après râpage. Ajoute des graines de tournesol ou de grenade pour plus de croquant et de couleur. Cette salade se conserve bien 24 heures au réfrigérateur, à condition de la couvrir hermétiquement. Service Sers cette salade fraîche en entrée légère ou en accompagnement d’un plat grillé, comme des brochettes ou un poisson. Elle ravira les amateurs de saveurs douces et acidulées, à partager lors d’un déjeuner estival ou d’un pique-nique convivial.

Salade de patate douce sans cuisson, prête en 5 minutes pour un délice express 🔥

Salade de patate douce sans cuisson, prête en 5 minutes pour un délice express 🔥

Description

Cette salade de patate douce crue est fraîche, colorée et savoureuse. Elle allie la douceur naturelle de la patate douce à des notes acidulées et croquantes, idéale pour un repas léger et rapide à préparer. Parfaite pour les journées pressées ou pour accompagner un barbecue estival.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade

  • 250 g de patate douce crue
  • 1 carotte moyenne
  • 1 petit poivron rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 1 citron vert (jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • Sel et poivre noir du moulin, selon goût

Préparation

  1. Épluche la patate douce puis râpe-la finement à l’aide d’une râpe à gros trous.
  2. Râpe également la carotte, coupe le poivron rouge en petits dés et émince finement l’oignon rouge.
  3. Dans un grand saladier, rassemble la patate douce, la carotte, le poivron, l’oignon et la coriandre ciselée.
  4. Prépare la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
  5. Verse la vinaigrette sur la salade, puis mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  6. Laisse reposer au moins 2 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers immédiatement.

Astuces

  • Utilise une râpe fine ou un robot pour obtenir une texture agréable et facile à manger.
  • Si la patate douce est trop ferme ou amère, rince-la rapidement à l’eau froide après râpage.
  • Ajoute des graines de tournesol ou de grenade pour plus de croquant et de couleur.
  • Cette salade se conserve bien 24 heures au réfrigérateur, à condition de la couvrir hermétiquement.

Service

Sers cette salade fraîche en entrée légère ou en accompagnement d’un plat grillé, comme des brochettes ou un poisson. Elle ravira les amateurs de saveurs douces et acidulées, à partager lors d’un déjeuner estival ou d’un pique-nique convivial.