INGRÉDIENTS (3 PERS.)
– Viande hachée (environ 500g)
– St Moret ou fromage frais (150G)
– 2 ails
– Feuilles de bricks
PRÉPARATION
1. Préparez dans un premier temps la viande. Pour cela, faire revenir la viande hachée avec 2 ails coupés en tout petit. Salez, poivrez.
2. Une fois cuite, y ajoutez le St Moret (complet) et laissez sur feu très bas.
3. Pendant ce temps, faites revenir une quantité assez importante d’huile d’olive dans une poêle profonde.
4. Prenez une feuille de brick, coupez la en deux. Rabattez le côté arrondi d’1/3 puis disposez une quantité de préparation viande/st moret à environ 5cm. Pliez ensuite façon samoussa (voir vidéo tuto).
5. Une fois plié en triangle, déposez votre samoussa dans l’huile bien chaude, et pendant qu’un côté cuit, préparez un deuxième samoussa.
6. Une fois cuits, pensez à bien éponger les samoussas à l’aide de sopalin.
