Seulement 2 ingrédients pour un dîner à l’aubergine exquis et ultra simple à faire 🔥 Description Cette recette minimaliste met en valeur toute la douceur et la finesse de l’aubergine associée à un ingrédient simple mais savoureux. Parfaite pour un dîner léger et rapide, elle offre un plat réconfortant avec peu d’ingrédients, sans compromis sur le goût. Idéale pour les soirs où l’on souhaite cuisiner vite tout en se faisant plaisir. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Ingrédients principaux 2 aubergines moyennes (environ 400 g chacune) 150 g de mozzarella fraîche Assaisonnement 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel fin Poivre noir fraîchement moulu Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Lave les aubergines, puis coupe-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Dispose les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne-les légèrement d’huile d’olive des deux côtés, puis assaisonne avec du sel et du poivre. Enfourne pour 20 minutes, retourne les rondelles à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément. À la sortie du four, pose une tranche de mozzarella sur chaque rondelle d’aubergine encore chaude afin qu’elle commence à fondre. Remets la plaque au four 5 minutes supplémentaires, juste le temps que la mozzarella fonde complètement sans brunir. Sers immédiatement, en disposant joliment les aubergines garnies sur un plat. Astuces Choisis des aubergines fermes et sans taches pour une meilleure texture et saveur. Pour une touche aromatique, ajoute un peu d’origan ou de basilic frais avant de servir. Si tu veux un peu plus de gourmandise, accompagne ce plat d’un filet de miel ou d’une réduction de vinaigre balsamique. Pense à bien égoutter la mozzarella si elle est très humide pour éviter que le plat ne soit trop aqueux. Service Présente ce plat simplement sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des aubergines et de la mozzarella fondue. Il se marie très bien avec une salade verte croquante ou un peu de pain grillé. Parfait pour un dîner léger mais savoureux, que ce soit en semaine ou pour une soirée d’été décontractée.

Seulement 2 ingrédients pour un dîner à l’aubergine exquis et ultra simple à faire 🔥

Seulement 2 ingrédients pour un dîner à l’aubergine exquis et ultra simple à faire 🔥

Description

Cette recette minimaliste met en valeur toute la douceur et la finesse de l’aubergine associée à un ingrédient simple mais savoureux. Parfaite pour un dîner léger et rapide, elle offre un plat réconfortant avec peu d’ingrédients, sans compromis sur le goût. Idéale pour les soirs où l’on souhaite cuisiner vite tout en se faisant plaisir.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 aubergines moyennes (environ 400 g chacune)
  • 150 g de mozzarella fraîche

Assaisonnement

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel fin
  • Poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
  2. Lave les aubergines, puis coupe-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Dispose les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne-les légèrement d’huile d’olive des deux côtés, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
  4. Enfourne pour 20 minutes, retourne les rondelles à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
  5. À la sortie du four, pose une tranche de mozzarella sur chaque rondelle d’aubergine encore chaude afin qu’elle commence à fondre.
  6. Remets la plaque au four 5 minutes supplémentaires, juste le temps que la mozzarella fonde complètement sans brunir.
  7. Sers immédiatement, en disposant joliment les aubergines garnies sur un plat.

Astuces

  • Choisis des aubergines fermes et sans taches pour une meilleure texture et saveur.
  • Pour une touche aromatique, ajoute un peu d’origan ou de basilic frais avant de servir.
  • Si tu veux un peu plus de gourmandise, accompagne ce plat d’un filet de miel ou d’une réduction de vinaigre balsamique.
  • Pense à bien égoutter la mozzarella si elle est très humide pour éviter que le plat ne soit trop aqueux.

Service

Présente ce plat simplement sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des aubergines et de la mozzarella fondue. Il se marie très bien avec une salade verte croquante ou un peu de pain grillé. Parfait pour un dîner léger mais savoureux, que ce soit en semaine ou pour une soirée d’été décontractée.