Seulement 3 ingrédients pour des brioches moelleuses sans beurre, prêtes en un rien de temps 👌 Description Ces brioches moelleuses se préparent rapidement avec seulement trois ingrédients simples, sans utiliser de beurre. Leur texture légère et aérienne en fait un délice parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, idéal quand on manque de temps. Une recette facile et savoureuse qui surprendra par sa douceur naturelle. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 200 ml de lait tiède 10 g de levure de boulanger fraîche 30 g de sucre 1 pincée de sel Préparation Délaye la levure dans le lait tiède avec le sucre, puis laisse reposer 5 minutes pour activer la levure. Dans un grand saladier, mélange la farine et la pincée de sel. Verse le mélange lait-levure sucré dans la farine et pétris jusqu’à obtention d’une pâte homogène et légèrement collante; environ 5 minutes à la main ou au robot. Couvre la pâte d’un torchon propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dégaze la pâte en la pressant doucement, puis divise-la en 8 boules de taille égale. Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Laisse reposer 15 minutes avant d’enfourner pour une deuxième pousse. Enfourne et cuire 20 minutes jusqu’à ce que les brioches soient dorées. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster. Astuces Utilise un lait tiède et non chaud pour ne pas tuer la levure. Pour un goût plus gourmand, ajoute une cuillère à soupe de miel ou un zeste de citron dans la pâte. Tu peux remplacer la levure fraîche par 7 g de levure sèche de boulanger. Conserve les brioches dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours. Service Servez ces brioches tièdes accompagnées de confiture, miel ou pâte à tartiner. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide, un brunch ou un goûter gourmand en famille ou entre amis.

Seulement 3 ingrédients pour des brioches moelleuses sans beurre, prêtes en un rien de temps 👌

Seulement 3 ingrédients pour des brioches moelleuses sans beurre, prêtes en un rien de temps 👌

Description

Ces brioches moelleuses se préparent rapidement avec seulement trois ingrédients simples, sans utiliser de beurre. Leur texture légère et aérienne en fait un délice parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, idéal quand on manque de temps. Une recette facile et savoureuse qui surprendra par sa douceur naturelle.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 200 ml de lait tiède
  • 10 g de levure de boulanger fraîche
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Délaye la levure dans le lait tiède avec le sucre, puis laisse reposer 5 minutes pour activer la levure.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine et la pincée de sel.
  3. Verse le mélange lait-levure sucré dans la farine et pétris jusqu’à obtention d’une pâte homogène et légèrement collante; environ 5 minutes à la main ou au robot.
  4. Couvre la pâte d’un torchon propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  6. Dégaze la pâte en la pressant doucement, puis divise-la en 8 boules de taille égale.
  7. Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
  8. Laisse reposer 15 minutes avant d’enfourner pour une deuxième pousse.
  9. Enfourne et cuire 20 minutes jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
  10. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

  • Utilise un lait tiède et non chaud pour ne pas tuer la levure.
  • Pour un goût plus gourmand, ajoute une cuillère à soupe de miel ou un zeste de citron dans la pâte.
  • Tu peux remplacer la levure fraîche par 7 g de levure sèche de boulanger.
  • Conserve les brioches dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours.

Service

Servez ces brioches tièdes accompagnées de confiture, miel ou pâte à tartiner. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide, un brunch ou un goûter gourmand en famille ou entre amis.