Seulement 4 ingrédients pour un gâteau qui fond en bouche, sans gras ni levure 😍 Description Ce gâteau léger et fondant est réalisé avec seulement quatre ingrédients simples, sans ajout de matières grasses ni levure. Sa texture douce et moelleuse rappelle un nuage sucré, parfait pour une pause gourmande saine. Il convient à ceux qui recherchent une recette rapide, saine et savoureuse, idéale pour le goûter ou un dessert léger. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 gros œufs 150 g de poudre d'amandes 150 g de purée de pommes (sans sucre ajouté) 100 g de sucre de canne blond Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute la purée de pommes et la poudre d'amandes au mélange de jaunes et sucre. Mélange délicatement jusqu'à obtenir un appareil homogène. Incorpore les blancs montés en neige en soulevant la pâte délicatement pour ne pas les casser, ce qui donnera de la légèreté au gâteau. Verse la préparation dans un moule à cake ou rond, préalablement chemisé de papier cuisson ou légèrement fariné. Enfourne pour 25 minutes environ. Vérifie la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler délicatement. Astuces Utilise une purée de pommes sans sucre ajouté pour maîtriser la saveur et la légèreté du gâteau. Pour un goût différent, remplace la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes ou de noix. Veille à ne pas trop fouetter la pâte après l'ajout des blancs en neige pour garder un maximum d'air et garantir un gâteau moelleux. Tu peux ajouter un zeste de citron ou une cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer subtilement la recette. Service Serre ce gâteau tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d’un thé ou d’un café. Il se marie aussi très bien avec un coulis de fruits rouges ou une compote maison pour un dessert encore plus gourmand et léger.

Seulement 4 ingrédients pour un gâteau qui fond en bouche, sans gras ni levure 😍

Seulement 4 ingrédients pour un gâteau qui fond en bouche, sans gras ni levure 😍

Description

Ce gâteau léger et fondant est réalisé avec seulement quatre ingrédients simples, sans ajout de matières grasses ni levure. Sa texture douce et moelleuse rappelle un nuage sucré, parfait pour une pause gourmande saine. Il convient à ceux qui recherchent une recette rapide, saine et savoureuse, idéale pour le goûter ou un dessert léger.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 gros œufs
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 150 g de purée de pommes (sans sucre ajouté)
  • 100 g de sucre de canne blond

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  3. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute la purée de pommes et la poudre d’amandes au mélange de jaunes et sucre. Mélange délicatement jusqu’à obtenir un appareil homogène.
  5. Incorpore les blancs montés en neige en soulevant la pâte délicatement pour ne pas les casser, ce qui donnera de la légèreté au gâteau.
  6. Verse la préparation dans un moule à cake ou rond, préalablement chemisé de papier cuisson ou légèrement fariné.
  7. Enfourne pour 25 minutes environ. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  8. Laisse refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler délicatement.

Astuces

  • Utilise une purée de pommes sans sucre ajouté pour maîtriser la saveur et la légèreté du gâteau.
  • Pour un goût différent, remplace la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes ou de noix.
  • Veille à ne pas trop fouetter la pâte après l’ajout des blancs en neige pour garder un maximum d’air et garantir un gâteau moelleux.
  • Tu peux ajouter un zeste de citron ou une cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer subtilement la recette.

Service

Serre ce gâteau tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d’un thé ou d’un café. Il se marie aussi très bien avec un coulis de fruits rouges ou une compote maison pour un dessert encore plus gourmand et léger.