Steak haché végétal bluffant en 4 ingrédients, sans farine ni gluten ✨ Description Ce steak haché végétal est une alternative savoureuse et saine à la viande, réalisé avec seulement quatre ingrédients simples. Sans farine ni gluten, il convient parfaitement aux régimes sans gluten et aux amateurs de cuisine végétale. Sa texture moelleuse et son goût riche en font un plat aussi bluffant qu’accessible au quotidien. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour les steaks 200 g de haricots rouges cuits et égouttés 100 g de noix de cajou 50 g de flocons d’avoine sans gluten 2 cuillères à soupe de sauce tamari (sans gluten) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre noir du moulin Préparation Mixez les haricots rouges dans un robot jusqu’à obtenir une purée grossière. Ajoutez les noix de cajou, les flocons d’avoine, la sauce tamari, le sel et le poivre, puis mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène mais encore un peu granuleuse. Formez 4 steaks à la main en aplatissant bien la préparation pour qu’elle se tienne. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez les steaks dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fermes à la découpe. Astuces Pour une meilleure tenue, pressez bien la préparation lors du façonnage des steaks. Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des lentilles blondes ou des pois chiches selon vos goûts. Ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé pour relever subtilement le goût. Servez immédiatement pour conserver la texture et l’onctuosité. Service Accompagnez ces steaks hachés végétaux d’une salade fraîche, de légumes rôtis ou d’une purée de pommes de terre pour un repas complet et équilibré. Parfaits pour un déjeuner sain ou un dîner léger, ils séduiront même les carnivores grâce à leur saveur riche et généreuse.

Steak haché végétal bluffant en 4 ingrédients, sans farine ni gluten ✨

Steak haché végétal bluffant en 4 ingrédients, sans farine ni gluten ✨

Description

Ce steak haché végétal est une alternative savoureuse et saine à la viande, réalisé avec seulement quatre ingrédients simples. Sans farine ni gluten, il convient parfaitement aux régimes sans gluten et aux amateurs de cuisine végétale. Sa texture moelleuse et son goût riche en font un plat aussi bluffant qu’accessible au quotidien.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les steaks

  • 200 g de haricots rouges cuits et égouttés
  • 100 g de noix de cajou
  • 50 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamari (sans gluten)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Mixez les haricots rouges dans un robot jusqu’à obtenir une purée grossière.
  2. Ajoutez les noix de cajou, les flocons d’avoine, la sauce tamari, le sel et le poivre, puis mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène mais encore un peu granuleuse.
  3. Formez 4 steaks à la main en aplatissant bien la préparation pour qu’elle se tienne.
  4. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  5. Déposez les steaks dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fermes à la découpe.

Astuces

  • Pour une meilleure tenue, pressez bien la préparation lors du façonnage des steaks.
  • Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des lentilles blondes ou des pois chiches selon vos goûts.
  • Ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé pour relever subtilement le goût.
  • Servez immédiatement pour conserver la texture et l’onctuosité.

Service

Accompagnez ces steaks hachés végétaux d’une salade fraîche, de légumes rôtis ou d’une purée de pommes de terre pour un repas complet et équilibré. Parfaits pour un déjeuner sain ou un dîner léger, ils séduiront même les carnivores grâce à leur saveur riche et généreuse.