Les poivrons farcis au four sont un menu riche en saveur qui accompagnera à la perfection vos plats principaux ou les servir en entrée ou apéritif.
C’est une autre manière de rendre vos poivrons plus alléchants, ces légumes sont vraiment polyvalents.
Cette recette permet aussi de recycler vos pains rassis et les rendre bien utiles pour rehausser la saveur d’un plat.
Tout le monde sera conquis par le goût exceptionnel de ces poivrons.
N’hésitez pas à varier la garniture selon vos préférences ou remplacer les poivrons par des tomates, des aubergines ou des courgettes.
Sa recette est quasiment simple et facile à faire, vous n’avez pas besoin d’avoir un talent particulier pour sa réalisation.
Alors, faites défiler pour découvrir la recette de ces poivrons farcis au four.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Préparation
Pain rassis : 400 g
Poivrons (différentes couleurs) : 4
Parmesan râpé : 80 g
Mozzarella : 100 g
Œufs : 2
Lait : 200 ml
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. persil
Pincées de sel et de poivre au goût
Comment faire des poivrons farcis au four ?
Pour débuter la préparation des poivrons farcis au four, laver et tailler les poivrons en suivant le sens de la longueur.
Epépiner et retirer les parties blanches. Garder de côté.
Dans un bol, verser le lait et les pains rassis, laisser ramollir pour 5-10 minutes.
Presser et les transférer dans autre bol avec 50 g de parmesan, persil, sel, poivre, huile, œufs et pétrir le tout.
Ensuite, joindre la mozzarella taillée en cubes, remuer le tout.
Maintenant, farcir les poivrons avec le mélange avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Verser un filet d’huile sur le dessus et répartir le reste de parmesan au-dessus.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.
La surface des poivrons doit être dorée.
Une fois prêts, les sortir du four et les déposer sur une assiette de service.
Servir les poivrons farcis a four.
