Ingrédients :
500 g de pâte feuilletée
2 pommes
100 g de confiture d’abricots
1 œuf
2 cuillères de lait
Préparation de la pâte :
- Éplucher et couper les pommes en fines tranches.
- Etaler la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découper des disques (10 cm de diamètre) à l’aide d’un emporte-pièce.
- Au centre de chaque disque de pâte feuilletée, étaler environ une cuillère à café de confiture d’abricots.
- Déposer ensuite une tranche de pomme.
- Badigeonner les bords des disques avec un peu d’eau, puis les replier pour leur donner la forme de calzones.
- Sceller le bord en appuyant légèrement avec les doigts, puis faire quelques petites incisions avec un couteau.
- Mélanger le lait et l’œuf et battre à la fourchette. Utiliser ce mélange pour badigeonner la surface des calzones.
- À l’aide d’un couteau, réaliser des motifs pour la décoration, en prenant soin de ne pas couper la pâte feuilletée.
- Faire quelques trous au fond de chaque calzone à l’aide d’un cure-dent : cela permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Placer le calzone sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire à 175 degrés pendant 20 minutes dans un four ventilé.
