Terrine de pomme sans farine en 10 minutes, le secret d’un dessert léger et fondant 🍏👌 Description Cette terrine de pomme sans farine est un dessert léger, fruité et fondant, idéal pour conclure un repas en douceur. Sa texture aérienne et son goût naturel de pomme en font un dessert sain et rapide à préparer. Parfaite pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère, elle séduira les amateurs de simplicité et de fraîcheur. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la terrine 3 pommes moyennes (Golden ou Reine des Reinettes) 3 œufs 80 g de sucre de canne 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 30 g de beurre pour le moule Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Pèle et coupe les pommes en petits dés réguliers. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, bats les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute les dés de pomme aux jaunes sucrés, puis mélange délicatement. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs montés à la préparation aux pommes à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser. Beurre un petit moule à cake ou une terrine et verse-y la préparation. Enfourne pour environ 5 minutes, le dessus doit être légèrement doré mais la terrine doit rester moelleuse et fondante à l’intérieur. Laisse tiédir avant de démouler délicatement. Astuces Pour un goût plus prononcé, ajoute une pincée de cannelle ou de gingembre râpé dans la préparation. Utilise des pommes bien fermes et sucrées pour éviter que la terrine ne devienne trop humide. Ne cuis pas trop longtemps pour conserver la texture fondante. Si tu souhaites une version encore plus légère, remplace le sucre par du miel ou un édulcorant naturel. Service Servez cette terrine tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges pour un contraste gourmand. Idéale pour un dessert de semaine simple ou un goûter léger entre amis.

Terrine de pomme sans farine en 10 minutes, le secret d’un dessert léger et fondant 🍏👌

Terrine de pomme sans farine en 10 minutes, le secret d’un dessert léger et fondant 🍏👌

Description

Cette terrine de pomme sans farine est un dessert léger, fruité et fondant, idéal pour conclure un repas en douceur. Sa texture aérienne et son goût naturel de pomme en font un dessert sain et rapide à préparer. Parfaite pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère, elle séduira les amateurs de simplicité et de fraîcheur.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la terrine

  • 3 pommes moyennes (Golden ou Reine des Reinettes)
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre pour le moule

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Pèle et coupe les pommes en petits dés réguliers.
  3. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, bats les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoute les dés de pomme aux jaunes sucrés, puis mélange délicatement.
  5. Dans un autre saladier, monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  6. Incorpore délicatement les blancs montés à la préparation aux pommes à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.
  7. Beurre un petit moule à cake ou une terrine et verse-y la préparation.
  8. Enfourne pour environ 5 minutes, le dessus doit être légèrement doré mais la terrine doit rester moelleuse et fondante à l’intérieur.
  9. Laisse tiédir avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Pour un goût plus prononcé, ajoute une pincée de cannelle ou de gingembre râpé dans la préparation.
  • Utilise des pommes bien fermes et sucrées pour éviter que la terrine ne devienne trop humide.
  • Ne cuis pas trop longtemps pour conserver la texture fondante.
  • Si tu souhaites une version encore plus légère, remplace le sucre par du miel ou un édulcorant naturel.

Service

Servez cette terrine tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges pour un contraste gourmand. Idéale pour un dessert de semaine simple ou un goûter léger entre amis.