Tiramisu citron sans œuf ni cuisson en 5 minutes, le dessert frais à tester vite ! 🍋👌 Description Ce tiramisu au citron est une version légère et rafraîchissante du dessert italien classique, sans œufs ni cuisson. Facile et rapide, il allie la douceur crémeuse du mascarpone végétal à l’acidité délicate du citron pour un résultat frais et gourmand. Parfait pour une pause sucrée estivale ou un dessert express après un repas. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème citronnée 250 g de mascarpone vegan (ou mascarpone classique si vous préférez) 100 g de crème végétale (soja, avoine ou amande) 80 g de sucre glace Le zeste fin de 2 citrons jaunes 60 ml de jus de citron frais Pour la base 120 g de biscuits à la cuillère (sans gluten si besoin) 100 ml de jus d’orange ou de citron dilué avec un peu d’eau Pour la décoration Zeste de citron Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif) Préparation Dans un saladier, fouettez la crème végétale avec le mascarpone vegan pour obtenir une texture légère et homogène. Incorporez le sucre glace, les zestes et le jus de citron. Mélangez délicatement jusqu’à une crème lisse et parfumée. Imbibez rapidement les biscuits dans le jus d’orange dilué, sans les détremper, puis disposez-les au fond de verrines ou d’un plat individuel. Recouvrez les biscuits avec une couche généreuse de crème au citron. Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits imbibés puis une dernière couche de crème. Terminez avec un peu de zeste de citron et une feuille de menthe pour décorer. Réservez au frais au moins 1 heure avant de déguster pour que les saveurs se mêlent bien. Astuces Utilisez des citrons bio pour obtenir des zestes parfumés et sans pesticides. Pour une alternative sans lactose, privilégiez un mascarpone vegan ou un fromage frais végétal bien ferme. Ne laissez pas trop longtemps tremper les biscuits dans le jus, ils doivent rester légèrement fermes pour conserver du croquant. Ce dessert est meilleur consommé dans les 24 heures pour préserver la fraîcheur et la texture. Service Servez ce tiramisu citron bien frais, idéal en dessert léger après un repas estival. Il accompagne parfaitement une salade de fruits rouges ou un sorbet citron pour une touche acidulée supplémentaire. Présentez-le dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches colorées et attirer les regards gourmands.

Tiramisu citron sans œuf ni cuisson en 5 minutes, le dessert frais à tester vite ! 🍋👌

Tiramisu citron sans œuf ni cuisson en 5 minutes, le dessert frais à tester vite ! 🍋👌

Description

Ce tiramisu au citron est une version légère et rafraîchissante du dessert italien classique, sans œufs ni cuisson. Facile et rapide, il allie la douceur crémeuse du mascarpone végétal à l’acidité délicate du citron pour un résultat frais et gourmand. Parfait pour une pause sucrée estivale ou un dessert express après un repas.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème citronnée

  • 250 g de mascarpone vegan (ou mascarpone classique si vous préférez)
  • 100 g de crème végétale (soja, avoine ou amande)
  • 80 g de sucre glace
  • Le zeste fin de 2 citrons jaunes
  • 60 ml de jus de citron frais

Pour la base

  • 120 g de biscuits à la cuillère (sans gluten si besoin)
  • 100 ml de jus d’orange ou de citron dilué avec un peu d’eau

Pour la décoration

  • Zeste de citron
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation

  1. Dans un saladier, fouettez la crème végétale avec le mascarpone vegan pour obtenir une texture légère et homogène.
  2. Incorporez le sucre glace, les zestes et le jus de citron. Mélangez délicatement jusqu’à une crème lisse et parfumée.
  3. Imbibez rapidement les biscuits dans le jus d’orange dilué, sans les détremper, puis disposez-les au fond de verrines ou d’un plat individuel.
  4. Recouvrez les biscuits avec une couche généreuse de crème au citron.
  5. Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits imbibés puis une dernière couche de crème.
  6. Terminez avec un peu de zeste de citron et une feuille de menthe pour décorer.
  7. Réservez au frais au moins 1 heure avant de déguster pour que les saveurs se mêlent bien.

Astuces

  • Utilisez des citrons bio pour obtenir des zestes parfumés et sans pesticides.
  • Pour une alternative sans lactose, privilégiez un mascarpone vegan ou un fromage frais végétal bien ferme.
  • Ne laissez pas trop longtemps tremper les biscuits dans le jus, ils doivent rester légèrement fermes pour conserver du croquant.
  • Ce dessert est meilleur consommé dans les 24 heures pour préserver la fraîcheur et la texture.

Service

Servez ce tiramisu citron bien frais, idéal en dessert léger après un repas estival. Il accompagne parfaitement une salade de fruits rouges ou un sorbet citron pour une touche acidulée supplémentaire. Présentez-le dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches colorées et attirer les regards gourmands.