Tiramisu sans œuf en 5 minutes, le dessert glacé qui fond en bouche 😍 Description Ce tiramisu sans œuf est une version légère et rapide du célèbre dessert italien. Servi glacé, il offre une texture onctueuse et fondante en bouche, parfaite pour les amateurs de douceur sans œufs. Idéal pour une pause gourmande improvisée ou pour recevoir sans stress. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière bien froide 50 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour le montage 150 ml de café fort froid 20 biscuits à la cuillère ou boudoirs 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Quelques copeaux de chocolat noir (optionnel) Préparation Fouette la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Incorpore délicatement le mascarpone à la chantilly à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid sans les détremper. Dispose une couche de biscuits imbibés au fond de 4 verrines ou d’un plat à dessert. Recouvre d’une couche généreuse de crème au mascarpone. Recommence l’opération en alternant biscuits imbibés et crème, termine par une couche de crème. Saupoudre le dessus de cacao en poudre tamisé à l’aide d’une petite passoire. Place les tiramisus au congélateur pendant au moins 2 heures pour obtenir une texture glacée. Astuces Utilise une crème liquide entière bien froide pour réussir une chantilly ferme et stable. Trempe les biscuits très rapidement dans le café pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous. Pour un goût plus intense, ajoute un peu de liqueur type amaretto ou marsala dans le café. Conserve les tiramisus au congélateur et sors-les 10 minutes avant de servir pour une texture fondante optimale. Service Sers ce tiramisu glacé dans des verrines individuelles, décoré de copeaux de chocolat ou d’une feuille de menthe fraîche. Ce dessert est parfait après un repas léger, pour une occasion conviviale ou un moment de fraîcheur en été.

Tiramisu sans œuf en 5 minutes, le dessert glacé qui fond en bouche 😍

Tiramisu sans œuf en 5 minutes, le dessert glacé qui fond en bouche 😍

Description

Ce tiramisu sans œuf est une version légère et rapide du célèbre dessert italien. Servi glacé, il offre une texture onctueuse et fondante en bouche, parfaite pour les amateurs de douceur sans œufs. Idéal pour une pause gourmande improvisée ou pour recevoir sans stress.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème

  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide entière bien froide
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le montage

  • 150 ml de café fort froid
  • 20 biscuits à la cuillère ou boudoirs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • Quelques copeaux de chocolat noir (optionnel)

Préparation

  1. Fouette la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
  2. Incorpore délicatement le mascarpone à la chantilly à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  3. Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid sans les détremper.
  4. Dispose une couche de biscuits imbibés au fond de 4 verrines ou d’un plat à dessert.
  5. Recouvre d’une couche généreuse de crème au mascarpone.
  6. Recommence l’opération en alternant biscuits imbibés et crème, termine par une couche de crème.
  7. Saupoudre le dessus de cacao en poudre tamisé à l’aide d’une petite passoire.
  8. Place les tiramisus au congélateur pendant au moins 2 heures pour obtenir une texture glacée.

Astuces

  • Utilise une crème liquide entière bien froide pour réussir une chantilly ferme et stable.
  • Trempe les biscuits très rapidement dans le café pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
  • Pour un goût plus intense, ajoute un peu de liqueur type amaretto ou marsala dans le café.
  • Conserve les tiramisus au congélateur et sors-les 10 minutes avant de servir pour une texture fondante optimale.

Service

Sers ce tiramisu glacé dans des verrines individuelles, décoré de copeaux de chocolat ou d’une feuille de menthe fraîche. Ce dessert est parfait après un repas léger, pour une occasion conviviale ou un moment de fraîcheur en été.