Tu ne devineras jamais ce que ce gâteau à la tomate apporte en goût ! 🔥 Description Ce gâteau à la tomate surprend par sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré-salé. Mariant la douceur des tomates mûres à des notes épicées, il s'agit d'une préparation originale qui ravira les amateurs de desserts atypiques. Idéal pour une occasion conviviale ou un goûter insolite, ce gâteau étonne tant par son aspect gourmand que par ses saveurs inédites. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Moyenne Ingrédients Pour le gâteau 300 g de tomates bien mûres (environ 3 grosses tomates) 150 g de sucre en poudre 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 100 ml d'huile de tournesol ou de noix 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille Une pincée de sel 50 g de noix concassées (facultatif) Pour la décoration Sucre glace Quelques feuilles de menthe fraîche Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur ventilée si possible). Épluche les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante, puis en les refroidissant immédiatement sous l'eau froide. Coupe-les en petits morceaux. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l'huile, l'extrait de vanille et la cannelle, puis mélange bien. Incorpore la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis mélange doucement pour éviter les grumeaux. Ajoute les morceaux de tomates égouttés et les noix concassées, puis mélange délicatement pour répartir les ingrédients. Verse la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné (environ 22 cm de diamètre). Enfourne pour 40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laisse refroidir avant de démouler. Au moment de servir, saupoudre légèrement de sucre glace et décore avec quelques feuilles de menthe fraîche. Astuces Choisis des tomates bien mûres et sucrées pour apporter un maximum de saveur et de moelleux. Bien égoutter les tomates est important pour éviter que la pâte soit trop humide. Tu peux remplacer les noix par des amandes ou des noisettes selon tes goûts. Pour une version plus gourmande, ajoute un léger coulis de caramel au moment du service. Service Ce gâteau à la tomate se déguste tiède ou à température ambiante, idéalement accompagné d’un thé léger ou d’un café. Il apporte une touche originale à un goûter entre amis ou un brunch. Sa saveur étonnante séduira ceux en quête de nouvelles expériences gustatives.

Tu ne devineras jamais ce que ce gâteau à la tomate apporte en goût ! 🔥

Tu ne devineras jamais ce que ce gâteau à la tomate apporte en goût ! 🔥

Description

Ce gâteau à la tomate surprend par sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré-salé. Mariant la douceur des tomates mûres à des notes épicées, il s’agit d’une préparation originale qui ravira les amateurs de desserts atypiques. Idéal pour une occasion conviviale ou un goûter insolite, ce gâteau étonne tant par son aspect gourmand que par ses saveurs inédites.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 300 g de tomates bien mûres (environ 3 grosses tomates)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 100 ml d’huile de tournesol ou de noix
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 50 g de noix concassées (facultatif)

Pour la décoration

  • Sucre glace
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur ventilée si possible).
  2. Épluche les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis en les refroidissant immédiatement sous l’eau froide. Coupe-les en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoute l’huile, l’extrait de vanille et la cannelle, puis mélange bien.
  5. Incorpore la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis mélange doucement pour éviter les grumeaux.
  6. Ajoute les morceaux de tomates égouttés et les noix concassées, puis mélange délicatement pour répartir les ingrédients.
  7. Verse la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné (environ 22 cm de diamètre).
  8. Enfourne pour 40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
  9. Laisse refroidir avant de démouler.
  10. Au moment de servir, saupoudre légèrement de sucre glace et décore avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Astuces

  • Choisis des tomates bien mûres et sucrées pour apporter un maximum de saveur et de moelleux.
  • Bien égoutter les tomates est important pour éviter que la pâte soit trop humide.
  • Tu peux remplacer les noix par des amandes ou des noisettes selon tes goûts.
  • Pour une version plus gourmande, ajoute un léger coulis de caramel au moment du service.

Service

Ce gâteau à la tomate se déguste tiède ou à température ambiante, idéalement accompagné d’un thé léger ou d’un café. Il apporte une touche originale à un goûter entre amis ou un brunch. Sa saveur étonnante séduira ceux en quête de nouvelles expériences gustatives.