Tu ne devineras jamais l'ingrédient secret de ces biscuits express pour le thé ! 👌✨ Description Ces biscuits rapides à préparer sont parfaits pour accompagner votre pause thé. Leur texture fondante et légèrement croquante cache un ingrédient secret surprenant qui apporte une touche d’originalité et de gourmandise. Idéal pour un goûter improvisé ou pour recevoir sans prise de tête. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 20 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour les biscuits 120 g de farine de blé 60 g de beurre doux, pommade 60 g de sucre blond 1 œuf moyen 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 60 g de purée de pois chiches (ingrédient secret) 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, mélange le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorpore bien tous les éléments. Incorpore ensuite la purée de pois chiches, cet ingrédient secret qui rendra les biscuits moelleux et légèrement croustillants en surface. Dans un autre bol, tamise la farine, la levure et le sel, puis ajoute-les au mélange humide. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais sans trop travailler pour ne pas rendre la pâte élastique. Forme de petites boules de pâte (environ 20 g chacune), dépose-les bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatis-les légèrement avec la paume de la main. Enfourne pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet. Astuces La purée de pois chiches doit être bien lisse pour ne pas altérer la texture des biscuits. Si tu préfères, remplace la purée de pois chiches par de la purée de noix de cajou pour une saveur plus douce. Ne pas trop étaler les biscuits avant de cuire pour garder une légère épaisseur moelleuse. Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Service Présente ces biscuits dans une jolie assiette accompagnés d’une belle théière et de tasses colorées. Ils se marient aussi bien avec un thé noir corsé qu’avec un thé vert léger. Parfaits pour une pause gourmande ou un goûter convivial entre amis.

Tu ne devineras jamais l’ingrédient secret de ces biscuits express pour le thé ! 👌✨

Tu ne devineras jamais l’ingrédient secret de ces biscuits express pour le thé ! 👌✨

Description

Ces biscuits rapides à préparer sont parfaits pour accompagner votre pause thé. Leur texture fondante et légèrement croquante cache un ingrédient secret surprenant qui apporte une touche d’originalité et de gourmandise. Idéal pour un goûter improvisé ou pour recevoir sans prise de tête.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 20 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les biscuits

  • 120 g de farine de blé
  • 60 g de beurre doux, pommade
  • 60 g de sucre blond
  • 1 œuf moyen
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de purée de pois chiches (ingrédient secret)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, mélange le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
  3. Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorpore bien tous les éléments.
  4. Incorpore ensuite la purée de pois chiches, cet ingrédient secret qui rendra les biscuits moelleux et légèrement croustillants en surface.
  5. Dans un autre bol, tamise la farine, la levure et le sel, puis ajoute-les au mélange humide. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais sans trop travailler pour ne pas rendre la pâte élastique.
  6. Forme de petites boules de pâte (environ 20 g chacune), dépose-les bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatis-les légèrement avec la paume de la main.
  7. Enfourne pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
  8. Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

Astuces

  • La purée de pois chiches doit être bien lisse pour ne pas altérer la texture des biscuits.
  • Si tu préfères, remplace la purée de pois chiches par de la purée de noix de cajou pour une saveur plus douce.
  • Ne pas trop étaler les biscuits avant de cuire pour garder une légère épaisseur moelleuse.
  • Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours.

Service

Présente ces biscuits dans une jolie assiette accompagnés d’une belle théière et de tasses colorées. Ils se marient aussi bien avec un thé noir corsé qu’avec un thé vert léger. Parfaits pour une pause gourmande ou un goûter convivial entre amis.