Un cake au citron léger et sans farine avec seulement 4 ingrédients, à tester vite ! 🍋✨ Description Ce cake au citron est une délicieuse alternative légère, parfaite pour les amateurs de saveurs fraîches et acidulées. Sans farine, il est moelleux et fondant grâce à sa texture aérienne. Idéal pour une pause gourmande sans culpabilité, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le cake 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 citron (zeste et jus) 150 g de poudre d’amandes Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le zeste finement râpé et le jus du citron, puis mélange bien. Incorpore la poudre d’amandes et remue délicatement pour homogénéiser la préparation. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs montés dans la préparation à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour garder la légèreté. Verse la pâte dans un moule à cake légèrement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 30 minutes environ. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisse refroidir avant de démouler et de déguster. Astuces Utilise un citron non traité pour profiter pleinement des zestes parfumés. Pense à tamiser la poudre d’amandes pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus fine. Monte bien les blancs en neige pour garantir la légèreté du cake. Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère à café d’extrait naturel de vanille ou un soupçon de gingembre frais râpé. Service Ce cake au citron se savoure nature ou accompagné d’une tasse de thé vert ou d’un café léger. Parfait pour un goûter vitaminé ou un dessert léger, il peut aussi être servi avec un coulis de fruits rouges ou une chantilly légère pour plus de gourmandise.

Un cake au citron léger et sans farine avec seulement 4 ingrédients, à tester vite ! 🍋✨

Un cake au citron léger et sans farine avec seulement 4 ingrédients, à tester vite ! 🍋✨

Description

Ce cake au citron est une délicieuse alternative légère, parfaite pour les amateurs de saveurs fraîches et acidulées. Sans farine, il est moelleux et fondant grâce à sa texture aérienne. Idéal pour une pause gourmande sans culpabilité, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le cake

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 150 g de poudre d’amandes

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute le zeste finement râpé et le jus du citron, puis mélange bien.
  5. Incorpore la poudre d’amandes et remue délicatement pour homogénéiser la préparation.
  6. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  7. Incorpore délicatement les blancs montés dans la préparation à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour garder la légèreté.
  8. Verse la pâte dans un moule à cake légèrement beurré ou recouvert de papier cuisson.
  9. Enfourne pour 30 minutes environ. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  10. Laisse refroidir avant de démouler et de déguster.

Astuces

  • Utilise un citron non traité pour profiter pleinement des zestes parfumés.
  • Pense à tamiser la poudre d’amandes pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus fine.
  • Monte bien les blancs en neige pour garantir la légèreté du cake.
  • Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère à café d’extrait naturel de vanille ou un soupçon de gingembre frais râpé.

Service

Ce cake au citron se savoure nature ou accompagné d’une tasse de thé vert ou d’un café léger. Parfait pour un goûter vitaminé ou un dessert léger, il peut aussi être servi avec un coulis de fruits rouges ou une chantilly légère pour plus de gourmandise.