Un dessert sans farine ni four en 10 minutes avec juste des œufs et du café ☕🔥 Description Voici un dessert express, léger et fondant, à base d'œufs et de café, sans farine ni cuisson au four. Sa texture moelleuse et son goût légèrement amer de café en font une douceur parfaite pour une pause gourmande rapide. Idéal pour les amateurs de café qui souhaitent un dessert simple et rapide à préparer. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Ingrédients principaux 3 œufs frais 2 cuillères à soupe de café fort (expresso ou café filtre très concentré) 30 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le café fort aux jaunes sucrés et mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au café à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour garder l’air et la légèreté. Verse la mousse dans deux verrines ou petits bols. Laisse reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que la mousse soit bien fraîche et légèrement prise. Astuces Utilise des œufs bien frais à température ambiante pour une meilleure montée des blancs. Prépare un café fort et refroidi pour ne pas faire retomber les blancs en neige. Incorpore les blancs délicatement pour garder la texture légère et aérienne. Pour un petit bonus gourmand, saupoudre un peu de cacao amer ou de grains de café concassés avant de servir. Service Servez ce dessert bien frais dans des verrines transparentes pour apprécier sa texture mousseuse. Il accompagne parfaitement un moment café ou un goûter express. Idéal en accompagnement d’un biscuit croquant pour varier les textures.

Un dessert sans farine ni four en 10 minutes avec juste des œufs et du café ☕🔥

Un dessert sans farine ni four en 10 minutes avec juste des œufs et du café ☕🔥

Description

Voici un dessert express, léger et fondant, à base d’œufs et de café, sans farine ni cuisson au four. Sa texture moelleuse et son goût légèrement amer de café en font une douceur parfaite pour une pause gourmande rapide. Idéal pour les amateurs de café qui souhaitent un dessert simple et rapide à préparer.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 œufs frais
  • 2 cuillères à soupe de café fort (expresso ou café filtre très concentré)
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le café fort aux jaunes sucrés et mélange bien pour obtenir une préparation homogène.
  4. Monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  5. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au café à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour garder l’air et la légèreté.
  6. Verse la mousse dans deux verrines ou petits bols.
  7. Laisse reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que la mousse soit bien fraîche et légèrement prise.

Astuces

  • Utilise des œufs bien frais à température ambiante pour une meilleure montée des blancs.
  • Prépare un café fort et refroidi pour ne pas faire retomber les blancs en neige.
  • Incorpore les blancs délicatement pour garder la texture légère et aérienne.
  • Pour un petit bonus gourmand, saupoudre un peu de cacao amer ou de grains de café concassés avant de servir.

Service

Servez ce dessert bien frais dans des verrines transparentes pour apprécier sa texture mousseuse. Il accompagne parfaitement un moment café ou un goûter express. Idéal en accompagnement d’un biscuit croquant pour varier les textures.