Un gâteau fondant aux 5 ingrédients, sans gras ni levure, prêt en un clin d’œil ✨ Description Ce gâteau fondant se distingue par sa simplicité et sa légèreté, avec seulement cinq ingrédients naturels. Sans matière grasse ni levure, il offre une texture douce et moelleuse, idéale pour une pause gourmande rapide et saine. Parfait pour toutes les occasions, il ravira les palais grâce à son goût subtil et sa préparation express. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs (moyens) 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté 100 g de farine de blé 80 g de sucre de canne blond 1 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée (optionnel pour parfumer) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore délicatement la compote de pommes dans le mélange jaunes-sucre. Tamise la farine (et la poudre de cacao si utilisée) puis incorpore-la doucement à la préparation. Ajoute enfin les blancs en neige en remuant délicatement à la spatule pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule carré ou rond, préalablement légèrement humidifié pour éviter qu’elle ne colle. Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler délicatement. Astuces Utilise une compote de pommes bien lisse pour obtenir une texture homogène et fondante. Pour un parfum différent, remplace la poudre de cacao par de la vanille ou de la cannelle en poudre. Monte bien les blancs en neige pour garantir la légèreté du gâteau malgré l’absence de levure. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il se garde 2 à 3 jours. Service Sers ce gâteau fondant nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une chantilly légère pour plus de gourmandise. Il est parfait pour un goûter rapide, un dessert improvisé ou une pause café saine et savoureuse.

Un gâteau fondant aux 5 ingrédients, sans gras ni levure, prêt en un clin d’œil ✨

Un gâteau fondant aux 5 ingrédients, sans gras ni levure, prêt en un clin d’œil ✨

Description

Ce gâteau fondant se distingue par sa simplicité et sa légèreté, avec seulement cinq ingrédients naturels. Sans matière grasse ni levure, il offre une texture douce et moelleuse, idéale pour une pause gourmande rapide et saine. Parfait pour toutes les occasions, il ravira les palais grâce à son goût subtil et sa préparation express.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs (moyens)
  • 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 g de farine de blé
  • 80 g de sucre de canne blond
  • 1 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée (optionnel pour parfumer)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  3. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorpore délicatement la compote de pommes dans le mélange jaunes-sucre.
  5. Tamise la farine (et la poudre de cacao si utilisée) puis incorpore-la doucement à la préparation.
  6. Ajoute enfin les blancs en neige en remuant délicatement à la spatule pour ne pas les casser.
  7. Verse la pâte dans un moule carré ou rond, préalablement légèrement humidifié pour éviter qu’elle ne colle.
  8. Enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Utilise une compote de pommes bien lisse pour obtenir une texture homogène et fondante.
  • Pour un parfum différent, remplace la poudre de cacao par de la vanille ou de la cannelle en poudre.
  • Monte bien les blancs en neige pour garantir la légèreté du gâteau malgré l’absence de levure.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il se garde 2 à 3 jours.

Service

Sers ce gâteau fondant nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une chantilly légère pour plus de gourmandise. Il est parfait pour un goûter rapide, un dessert improvisé ou une pause café saine et savoureuse.