Gâteau moelleux avec un seul œuf et une texture que personne n’attendait 😍 Description Ce gâteau moelleux surprend par sa légèreté et sa texture aérienne, obtenue avec seulement un œuf. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, il allie simplicité et finesse, séduisant par son goût doux et fondant. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 120 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 1 œuf 10 cl de lait entier 60 g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, fouette l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le lait tiède et le beurre fondu en continuant de mélanger. Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, puis l’extrait de vanille si utilisé. Verse la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourne pour 25 minutes environ : pique avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler délicatement. Astuces Veille à bien blanchir l’œuf et le sucre pour incorporer de l’air, ce qui garantit le moelleux. Utilise un moule de taille moyenne (20 cm de diamètre) pour que la cuisson soit homogène. Tu peux remplacer le beurre par de l’huile neutre pour une version plus légère. Pour varier, ajoute des zestes d’agrumes ou une poignée de pépites de chocolat à la pâte. Service Serre ce gâteau avec un thé, un café ou une tisane. Il se déguste nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une crème fouettée légère pour une touche encore plus gourmande. Parfait pour un moment convivial en famille ou entre amis.

Un gâteau moelleux avec un seul œuf et une texture que personne n’attendait 😍

Gâteau moelleux avec un seul œuf et une texture que personne n’attendait 😍

Description

Ce gâteau moelleux surprend par sa légèreté et sa texture aérienne, obtenue avec seulement un œuf. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, il allie simplicité et finesse, séduisant par son goût doux et fondant.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 120 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait entier
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
  2. Dans un saladier, fouette l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le lait tiède et le beurre fondu en continuant de mélanger.
  4. Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, puis l’extrait de vanille si utilisé.
  5. Verse la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
  6. Enfourne pour 25 minutes environ : pique avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  7. Laisse tiédir avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Veille à bien blanchir l’œuf et le sucre pour incorporer de l’air, ce qui garantit le moelleux.
  • Utilise un moule de taille moyenne (20 cm de diamètre) pour que la cuisson soit homogène.
  • Tu peux remplacer le beurre par de l’huile neutre pour une version plus légère.
  • Pour varier, ajoute des zestes d’agrumes ou une poignée de pépites de chocolat à la pâte.

Service

Serre ce gâteau avec un thé, un café ou une tisane. Il se déguste nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une crème fouettée légère pour une touche encore plus gourmande. Parfait pour un moment convivial en famille ou entre amis.