La recette secrète de ma grand-mère avec 1 œuf et 1 yaourt qui fond en bouche ✨ Description Cette recette délicate, héritée de ma grand-mère, allie la simplicité d’un œuf et la douceur d’un yaourt pour créer un gâteau moelleux et fondant en bouche. Idéal pour un goûter léger ou un dessert improvisé, il séduit par sa texture tendre et son goût subtil. Facile à réaliser, ce gâteau fait maison évoque la douceur de l’enfance et le charme des recettes traditionnelles familiales. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pâte à gâteau 1 œuf 125 g de yaourt nature (1 pot) 150 g de farine 100 g de sucre 50 ml d’huile végétale (tournesol ou neutre) 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, casse l’œuf et bats-le légèrement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le yaourt nature et mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorpore l’huile et l’extrait de vanille si utilisé, puis mélange de nouveau. Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux, sans trop travailler la pâte. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule à manqué préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson. Enfourne et fais cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler pour préserver la texture fondante. Astuces Utilise un yaourt nature entier pour un moelleux optimal. Ne bats pas trop la pâte pour garder une texture légère et éviter que le gâteau soit dense. Ajoute un zeste de citron ou d’orange pour parfumer subtilement ce gâteau. Conserve le gâteau dans une boite hermétique à température ambiante pour préserver sa tendreté plusieurs jours. Service Ce gâteau fondant se déguste seul, accompagné d’un thé ou d’un café, ou avec un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée. Parfait pour un goûter convivial ou un dessert simple qui rappelle la douceur de la maison et l’amour d’une recette transmise de génération en génération.

La recette secrète de ma grand-mère avec 1 œuf et 1 yaourt qui fond en bouche ✨

La recette secrète de ma grand-mère avec 1 œuf et 1 yaourt qui fond en bouche ✨

Description

Cette recette délicate, héritée de ma grand-mère, allie la simplicité d’un œuf et la douceur d’un yaourt pour créer un gâteau moelleux et fondant en bouche. Idéal pour un goûter léger ou un dessert improvisé, il séduit par sa texture tendre et son goût subtil.

Facile à réaliser, ce gâteau fait maison évoque la douceur de l’enfance et le charme des recettes traditionnelles familiales.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte à gâteau

  • 1 œuf
  • 125 g de yaourt nature (1 pot)
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 50 ml d’huile végétale (tournesol ou neutre)
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, casse l’œuf et bats-le légèrement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute le yaourt nature et mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Incorpore l’huile et l’extrait de vanille si utilisé, puis mélange de nouveau.
  5. Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
  6. Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux, sans trop travailler la pâte.
  7. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule à manqué préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
  8. Enfourne et fais cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler pour préserver la texture fondante.

Astuces

  • Utilise un yaourt nature entier pour un moelleux optimal.
  • Ne bats pas trop la pâte pour garder une texture légère et éviter que le gâteau soit dense.
  • Ajoute un zeste de citron ou d’orange pour parfumer subtilement ce gâteau.
  • Conserve le gâteau dans une boite hermétique à température ambiante pour préserver sa tendreté plusieurs jours.

Service

Ce gâteau fondant se déguste seul, accompagné d’un thé ou d’un café, ou avec un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée. Parfait pour un goûter convivial ou un dessert simple qui rappelle la douceur de la maison et l’amour d’une recette transmise de génération en génération.