Un gâteau moelleux chocolat framboise sans gluten en 5 minutes, un vrai régal ! 🍫✨ Description Ce gâteau moelleux associe la douceur intense du chocolat avec la fraîcheur acidulée des framboises pour un dessert savoureux et léger. Facile et rapide à réaliser, il est parfait pour les personnes intolérantes au gluten, sans compromis sur le goût. Idéal pour finir un repas ou accompagner un goûter gourmand en toute simplicité. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 120 g de chocolat noir à 70% 80 g de beurre 100 g de sucre de canne 3 œufs 100 g de poudre d’amandes 30 g de farine de riz (sans gluten) 1 pincée de sel 100 g de framboises fraîches ou surgelées Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une préparation lisse. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés, puis ajoute la poudre d’amandes, la farine de riz et une pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute délicatement les framboises à la pâte en réservant quelques unes pour la décoration si tu le souhaites. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un gâteau bien moelleux. Laisse tiédir avant de démouler et déguster. Astuces Utilise des framboises fraîches pour un goût plus acidulé ou surgelées bien égouttées pour plus de facilité toute l’année. Pour renforcer le moelleux, ne fais pas trop cuire le gâteau : le cœur doit rester légèrement fondant. Tu peux remplacer la farine de riz par de la farine de sarrasin ou de châtaigne pour varier les saveurs et rester sans gluten. Pense à tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une texture légère. Service Serre ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’un coulis de framboise ou d’une boule de glace à la vanille. Parfait pour un dessert convivial ou un goûter gourmand entre amis, il séduira petits et grands tout en restant simple à préparer.

Un gâteau moelleux chocolat framboise sans gluten en 5 minutes, un vrai régal ! 🍫✨

Un gâteau moelleux chocolat framboise sans gluten en 5 minutes, un vrai régal ! 🍫✨

Description

Ce gâteau moelleux associe la douceur intense du chocolat avec la fraîcheur acidulée des framboises pour un dessert savoureux et léger. Facile et rapide à réaliser, il est parfait pour les personnes intolérantes au gluten, sans compromis sur le goût. Idéal pour finir un repas ou accompagner un goûter gourmand en toute simplicité.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 120 g de chocolat noir à 70%
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 30 g de farine de riz (sans gluten)
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de framboises fraîches ou surgelées

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
  2. Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés, puis ajoute la poudre d’amandes, la farine de riz et une pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoute délicatement les framboises à la pâte en réservant quelques unes pour la décoration si tu le souhaites.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré ou chemisé de papier cuisson.
  7. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un gâteau bien moelleux.
  8. Laisse tiédir avant de démouler et déguster.

Astuces

  • Utilise des framboises fraîches pour un goût plus acidulé ou surgelées bien égouttées pour plus de facilité toute l’année.
  • Pour renforcer le moelleux, ne fais pas trop cuire le gâteau : le cœur doit rester légèrement fondant.
  • Tu peux remplacer la farine de riz par de la farine de sarrasin ou de châtaigne pour varier les saveurs et rester sans gluten.
  • Pense à tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une texture légère.

Service

Serre ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’un coulis de framboise ou d’une boule de glace à la vanille. Parfait pour un dessert convivial ou un goûter gourmand entre amis, il séduira petits et grands tout en restant simple à préparer.