Un lait concentré au chocolat maison, sans sucre ni cuisson, prêt en 5 minutes ✨ Description Cette recette facile et rapide permet de réaliser un lait concentré chocolaté, onctueux et naturellement sucré, sans cuisson ni ajout de sucres raffinés. Idéal pour sucrer vos boissons, napper vos desserts ou à tartiner, ce lait concentré revisité offre une alternative saine et gourmande. Prêt en seulement cinq minutes, ce lait concentré au chocolat maison ravira les amateurs de douceurs légères et naturelles. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 à 6 portions Difficulté : Facile Ingrédients Pour le lait concentré chocolaté 400 ml de lait de coco entier (en boîte) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 2 dattes Medjool dénoyautées (ou 3 petites) 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel fin Préparation Place les dattes dénoyautées dans un bol avec un peu d'eau tiède et laisse-les tremper 5 minutes pour les ramollir légèrement. Dans un blender, verse le lait de coco, ajoute le cacao en poudre, les dattes égouttées, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mixe à haute vitesse pendant environ 1 minute, jusqu’à obtenir une préparation lisse, homogène et légèrement épaisse. Goûte et ajuste la dose de cacao ou ajoute une datte si tu souhaites un goût plus sucré. Verse le mélange dans un petit récipient hermétique et conserve-le au réfrigérateur. Laisse-le reposer au moins 1 heure avant usage pour que la texture se raffermisse un peu. Astuces Utilise un lait de coco entier en conserve pour obtenir ce côté crémeux typique du lait concentré. Les dattes apportent une douceur naturelle; tu peux les remplacer par un peu de sirop d’érable ou d’agave si besoin. Si le mélange te semble trop épais, ajoute un peu d’eau ou de lait végétal pour ajuster la consistance. Pour un goût plus intense, opte pour un cacao en poudre de bonne qualité, non sucré et bien aromatique. Service Sers ce lait concentré au chocolat maison glacé ou à température ambiante, accompagné de fruits frais, de pancakes, ou comme nappage sur une glace. Il peut aussi enrichir des boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud pour une touche gourmande sans culpabilité.

Un lait concentré au chocolat maison, sans sucre ni cuisson, prêt en 5 minutes ✨

Un lait concentré au chocolat maison, sans sucre ni cuisson, prêt en 5 minutes ✨

Description

Cette recette facile et rapide permet de réaliser un lait concentré chocolaté, onctueux et naturellement sucré, sans cuisson ni ajout de sucres raffinés. Idéal pour sucrer vos boissons, napper vos desserts ou à tartiner, ce lait concentré revisité offre une alternative saine et gourmande.

Prêt en seulement cinq minutes, ce lait concentré au chocolat maison ravira les amateurs de douceurs légères et naturelles.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 à 6 portions
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le lait concentré chocolaté

  • 400 ml de lait de coco entier (en boîte)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 dattes Medjool dénoyautées (ou 3 petites)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel fin

Préparation

  1. Place les dattes dénoyautées dans un bol avec un peu d’eau tiède et laisse-les tremper 5 minutes pour les ramollir légèrement.
  2. Dans un blender, verse le lait de coco, ajoute le cacao en poudre, les dattes égouttées, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
  3. Mixe à haute vitesse pendant environ 1 minute, jusqu’à obtenir une préparation lisse, homogène et légèrement épaisse.
  4. Goûte et ajuste la dose de cacao ou ajoute une datte si tu souhaites un goût plus sucré.
  5. Verse le mélange dans un petit récipient hermétique et conserve-le au réfrigérateur. Laisse-le reposer au moins 1 heure avant usage pour que la texture se raffermisse un peu.

Astuces

  • Utilise un lait de coco entier en conserve pour obtenir ce côté crémeux typique du lait concentré.
  • Les dattes apportent une douceur naturelle; tu peux les remplacer par un peu de sirop d’érable ou d’agave si besoin.
  • Si le mélange te semble trop épais, ajoute un peu d’eau ou de lait végétal pour ajuster la consistance.
  • Pour un goût plus intense, opte pour un cacao en poudre de bonne qualité, non sucré et bien aromatique.

Service

Sers ce lait concentré au chocolat maison glacé ou à température ambiante, accompagné de fruits frais, de pancakes, ou comme nappage sur une glace. Il peut aussi enrichir des boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud pour une touche gourmande sans culpabilité.