Une galette carotte-courgette rapide et légère en 5 minutes, vous allez adorer ! 🔥 Description Cette galette carotte-courgette est une recette simple, rapide et saine qui allie la douceur de la carotte à la fraîcheur de la courgette. Légère et savoureuse, elle se cuisine en seulement 5 minutes, idéale pour un repas léger ou un encas gourmand. Parfaite pour toutes les occasions où vous souhaitez manger équilibré sans compromettre le plaisir gustatif. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 2 galettes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les galettes 100 g de carottes râpées 100 g de courgettes râpées 1 œuf 30 g de farine de blé (ou farine de pois chiche pour une version sans gluten) 1 gousse d’ail finement hachée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Herbes fraîches (persil ou ciboulette), selon goût Préparation Râpe finement les carottes et les courgettes puis presse-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau. Dans un saladier, mélange les légumes râpés avec l’œuf, la farine, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Forme deux galettes avec la préparation en les aplatissant légèrement et dépose-les dans la poêle chaude. Laisse cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égoutte sur du papier absorbant si nécessaire avant de servir. Astuces Pour éviter que la galette ne soit trop humide, presse bien les légumes râpés avant de les mélanger. Tu peux varier les herbes selon la saison ou tes goûts, comme ajouter du basilic ou de la coriandre. Ajoute un peu de fromage râpé dans la préparation pour une texture plus fondante. Si tu n’as pas de farine de blé, la farine de pois chiche ou de sarrasin fonctionnent aussi très bien. Service Servez ces galettes chaudes accompagnées d’une salade verte croquante et d’une sauce au yaourt citronnée pour une touche de fraîcheur. Elles sont parfaites en plat léger pour un déjeuner ou un dîner rapide et peuvent aussi être proposées en apéritif coupées en petits morceaux.

Une galette carotte-courgette rapide et légère en 5 minutes, vous allez adorer ! 🔥

Une galette carotte-courgette rapide et légère en 5 minutes, vous allez adorer ! 🔥

Description

Cette galette carotte-courgette est une recette simple, rapide et saine qui allie la douceur de la carotte à la fraîcheur de la courgette. Légère et savoureuse, elle se cuisine en seulement 5 minutes, idéale pour un repas léger ou un encas gourmand. Parfaite pour toutes les occasions où vous souhaitez manger équilibré sans compromettre le plaisir gustatif.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 2 galettes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les galettes

  • 100 g de carottes râpées
  • 100 g de courgettes râpées
  • 1 œuf
  • 30 g de farine de blé (ou farine de pois chiche pour une version sans gluten)
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Herbes fraîches (persil ou ciboulette), selon goût

Préparation

  1. Râpe finement les carottes et les courgettes puis presse-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau.
  2. Dans un saladier, mélange les légumes râpés avec l’œuf, la farine, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
  3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  4. Forme deux galettes avec la préparation en les aplatissant légèrement et dépose-les dans la poêle chaude.
  5. Laisse cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. Égoutte sur du papier absorbant si nécessaire avant de servir.

Astuces

  • Pour éviter que la galette ne soit trop humide, presse bien les légumes râpés avant de les mélanger.
  • Tu peux varier les herbes selon la saison ou tes goûts, comme ajouter du basilic ou de la coriandre.
  • Ajoute un peu de fromage râpé dans la préparation pour une texture plus fondante.
  • Si tu n’as pas de farine de blé, la farine de pois chiche ou de sarrasin fonctionnent aussi très bien.

Service

Servez ces galettes chaudes accompagnées d’une salade verte croquante et d’une sauce au yaourt citronnée pour une touche de fraîcheur. Elles sont parfaites en plat léger pour un déjeuner ou un dîner rapide et peuvent aussi être proposées en apéritif coupées en petits morceaux.