Une pâte inratable au brocoli en 2 ingrédients seulement, préparation express ! 🔥 Description Cette recette simple et rapide vous propose de réaliser une pâte légère et savoureuse à base de brocoli et d’un ingrédient complémentaire, idéale pour une préparation saine et express. Facile à réussir, cette pâte offre une belle couleur verte et un goût subtil qui se marie parfaitement avec diverses garnitures ou simplement sautée. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte au brocoli 200 g de brocoli frais (fleurettes uniquement) 2 œufs entiers sel et poivre (à ajuster selon goût) Préparation Fais cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Égoutte bien les brocolis et transfère-les dans un mixeur ou un bol pour blender. Ajoute les œufs, une pincée de sel et du poivre, puis mixe jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive sur feu moyen. Verse une louche de pâte au brocoli, étale légèrement si besoin, et fais cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la pâte soit dorée et prise. Renouvelle l’opération avec le reste de la pâte. Astuces Veille à bien égoutter le brocoli pour éviter une pâte trop liquide. Tu peux ajouter une touche d’ail ou d’épices pour varier les saveurs. Si tu souhaites une pâte plus épaisse, réduis un peu la quantité d’œufs ou ajoute un peu de farine. Pour une version vegan, remplace les œufs par un liant végétal comme de la farine de pois chiches mélangée à de l’eau. Service Servez cette pâte en galettes pour un déjeuner léger, accompagnée d’une salade fraîche ou d’une sauce au yaourt et aux herbes. Elle peut aussi servir de base pour une quiche sans pâte ou d’accompagnement original pour des plats de poisson ou de volaille.

Une pâte inratable au brocoli en 2 ingrédients seulement, préparation express ! 🔥

Une pâte inratable au brocoli en 2 ingrédients seulement, préparation express ! 🔥

Description

Cette recette simple et rapide vous propose de réaliser une pâte légère et savoureuse à base de brocoli et d’un ingrédient complémentaire, idéale pour une préparation saine et express. Facile à réussir, cette pâte offre une belle couleur verte et un goût subtil qui se marie parfaitement avec diverses garnitures ou simplement sautée.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte au brocoli

  • 200 g de brocoli frais (fleurettes uniquement)
  • 2 œufs entiers
  • sel et poivre (à ajuster selon goût)

Préparation

  1. Fais cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
  2. Égoutte bien les brocolis et transfère-les dans un mixeur ou un bol pour blender.
  3. Ajoute les œufs, une pincée de sel et du poivre, puis mixe jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
  4. Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive sur feu moyen.
  5. Verse une louche de pâte au brocoli, étale légèrement si besoin, et fais cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la pâte soit dorée et prise.
  6. Renouvelle l’opération avec le reste de la pâte.

Astuces

  • Veille à bien égoutter le brocoli pour éviter une pâte trop liquide.
  • Tu peux ajouter une touche d’ail ou d’épices pour varier les saveurs.
  • Si tu souhaites une pâte plus épaisse, réduis un peu la quantité d’œufs ou ajoute un peu de farine.
  • Pour une version vegan, remplace les œufs par un liant végétal comme de la farine de pois chiches mélangée à de l’eau.

Service

Servez cette pâte en galettes pour un déjeuner léger, accompagnée d’une salade fraîche ou d’une sauce au yaourt et aux herbes. Elle peut aussi servir de base pour une quiche sans pâte ou d’accompagnement original pour des plats de poisson ou de volaille.