Une tarte citron myrtilles ultra crémeuse en 5 minutes, un délice à tester absolument 😍 Description Cette tarte allie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur fruitée des myrtilles pour un résultat ultra crémeux et gourmand. Sa rapidité d’exécution en seulement 5 minutes en fait une douceur parfaite pour les envies de dernière minute. Une recette incontournable pour impressionner sans passer des heures en cuisine ! Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de biscuits sablés (type petit beurre) 70 g de beurre fondu Pour la garniture crémeuse citron 200 g de mascarpone 100 g de fromage frais (type Philadelphia) 100 ml de jus de citron frais 80 g de sucre glace 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine Pour la garniture myrtilles 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de fécule de maïs (optionnel) Préparation Écrase les biscuits sablés en poudre fine puis mélange-les avec le beurre fondu. Tapisse un moule à tarte amovible (20 cm de diamètre) avec ce mélange en pressant bien. Réserve au frais. Dans un bol, fouette le mascarpone, le fromage frais, le sucre glace, le jus de citron, les œufs et la farine jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Verse la moitié de cette crème citron sur la pâte biscuitée. Dans une petite casserole, fais chauffer doucement les myrtilles avec le sucre. Ajoute la fécule diluée dans une cuillère à soupe d’eau si le jus est trop liquide, et laisse épaissir 2 minutes en remuant. Dépose les myrtilles chaudes sur la couche de crème citron, puis recouvre avec le reste de crème au citron. Enfourne la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et ferme au toucher. Laisse refroidir à température ambiante puis place au frais au moins 1 heure avant de démouler et servir pour une texture bien crémeuse. Astuces Utilise du jus de citron frais pour un goût plus vibrant et naturel. Pour une version plus rapide, remplace la pâte biscuitée par une pâte sablée du commerce. Ne zappe pas la phase de refroidissement au frais, elle est indispensable pour que la crème prenne bien. Si tu n’as pas de myrtilles, des myrtilles surgelées fonctionnent très bien, à condition de bien les égoutter avant cuisson. Service Serre cette tarte citron myrtilles bien fraîche, seule ou accompagnée d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille. Idéale pour un dessert d’été léger ou une pause gourmande à tout moment.

Une tarte citron myrtilles ultra crémeuse en 5 minutes, un délice à tester absolument 😍

Une tarte citron myrtilles ultra crémeuse en 5 minutes, un délice à tester absolument 😍

Description

Cette tarte allie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur fruitée des myrtilles pour un résultat ultra crémeux et gourmand. Sa rapidité d’exécution en seulement 5 minutes en fait une douceur parfaite pour les envies de dernière minute. Une recette incontournable pour impressionner sans passer des heures en cuisine !

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de biscuits sablés (type petit beurre)
  • 70 g de beurre fondu

Pour la garniture crémeuse citron

  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 100 ml de jus de citron frais
  • 80 g de sucre glace
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine

Pour la garniture myrtilles

  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (optionnel)

Préparation

  1. Écrase les biscuits sablés en poudre fine puis mélange-les avec le beurre fondu. Tapisse un moule à tarte amovible (20 cm de diamètre) avec ce mélange en pressant bien. Réserve au frais.
  2. Dans un bol, fouette le mascarpone, le fromage frais, le sucre glace, le jus de citron, les œufs et la farine jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
  3. Verse la moitié de cette crème citron sur la pâte biscuitée.
  4. Dans une petite casserole, fais chauffer doucement les myrtilles avec le sucre. Ajoute la fécule diluée dans une cuillère à soupe d’eau si le jus est trop liquide, et laisse épaissir 2 minutes en remuant.
  5. Dépose les myrtilles chaudes sur la couche de crème citron, puis recouvre avec le reste de crème au citron.
  6. Enfourne la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et ferme au toucher.
  7. Laisse refroidir à température ambiante puis place au frais au moins 1 heure avant de démouler et servir pour une texture bien crémeuse.

Astuces

  • Utilise du jus de citron frais pour un goût plus vibrant et naturel.
  • Pour une version plus rapide, remplace la pâte biscuitée par une pâte sablée du commerce.
  • Ne zappe pas la phase de refroidissement au frais, elle est indispensable pour que la crème prenne bien.
  • Si tu n’as pas de myrtilles, des myrtilles surgelées fonctionnent très bien, à condition de bien les égoutter avant cuisson.

Service

Serre cette tarte citron myrtilles bien fraîche, seule ou accompagnée d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille. Idéale pour un dessert d’été léger ou une pause gourmande à tout moment.