5 herbes idéales pour la culture en pot
Vous manquez d’espace, mais souhaitez tout de même cultiver vos herbes aromatiques préférées ? Alors, ces cinq plantes sont parfaites pour débuter votre jardin en pot. Le jardinage en contenant répondra à toutes vos attentes, notamment avec des plantes qui s’adaptent parfaitement à ce mode de culture.
Les herbes aromatiques demandent peu d’entretien, que ce soit en arrosage, fertilisation ou taille. Elles apprécient également d’avoir leurs racines confinées dans des pots de taille moyenne, et certaines s’y épanouissent même pleinement.
Ces plantes sont aussi très flexibles : elles s’adaptent à vos conditions et à votre rythme. Même si la majorité aime le plein soleil, beaucoup prospèrent sur un rebord de fenêtre bien exposé, offrant des feuilles fraîches et parfumées pour relever vos plats.
Nos cinq herbes préférées pour la culture en pot
Menthe
La menthe est réputée pour être invasive et difficile à contenir lorsqu’elle est plantée en pleine terre. Une seule plante peut rapidement envahir un massif entier. De plus, les différentes variétés de menthe peuvent s’hybrider entre elles, ce qui peut altérer leurs saveurs naturelles.
La culture en pot règle tous ces problèmes : chaque variété reste à distance, évitant ainsi toute contamination du goût, et la menthe confinée ne s’étend pas hors de son pot.
En termes d’herbes aromatiques idéales pour la culture en pot, la menthe est un choix incontournable.
Sauge
La sauge culinaire se cultive facilement en pot, ce qui facilite son entretien. Elle nécessite un pincement et une taille réguliers pour éviter que les tiges ne durcissent trop. Bien que ce soit une plante vivace, il est souvent conseillé de la replanter tous les trois ans environ.
La sauge tolère un sol plus sec que la plupart des autres herbes. Sa culture en pot permet de contrôler précisément ces conditions et d’y accéder facilement pour l’entretien.
En séchant ses feuilles tout au long de la saison et en les regroupant, vous obtiendrez à la fin de la période une belle couronne d’herbes séchées, un cadeau simple et élégant à réaliser.
Romarin
Le romarin est un favori des jardiniers. Il se sèche parfaitement, conserve son parfum tout l’hiver, pousse bien en intérieur, à proximité d’une fenêtre bien exposée, et est rarement attaqué par les insectes.
Cette plante peut aussi être taillée en topiaire ou en forme de petit arbre. Ses tiges ligneuses peuvent servir pour le bricolage ou, une fois congelées, comme brochettes pour le barbecue.
Le romarin préfère un sol sableux, peu humide, et apprécie que la terre sèche entre deux arrosages. Cultiver le romarin en pot permet de répondre à ces besoins spécifiques.
Thym
Le thym figure parmi les herbes les plus adaptées à la culture en pot. Peu exigeant, tolérant à la sécheresse et capable de supporter un certain oubli, il est très facile à entretenir.
Placé à l’avant d’un pot, il offre un joli effet retombant avec ses petites feuilles. Il apprécie le plein soleil et un arrosage modéré, car il préfère un sol plutôt sec.
Pour la cuisine, optez pour le thym anglais ou le thym citron, qui offre des feuilles panachées et un parfum citronné prononcé.
Coriandre
Cette annuelle aime le soleil et est souvent confondue avec le persil, bien que leurs saveurs soient très différentes. La coriandre est très utilisée dans les cuisines mexicaine et d’Asie du Sud-Est.
On distingue souvent « coriandre » pour les graines et « coriandre fraîche » ou « cilantro » pour les feuilles, qui sont les parties les plus utilisées en cuisine.