5 minutes chrono : un gâteau aux œufs ultra-gourmand et facile à faire 🔥 Description Ce gâteau aux œufs est une véritable douceur express, parfaite pour les envies de dernière minute. Moelleux et fondant, il séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation, tout en offrant un goût riche et gourmand grâce à sa texture aérienne. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert léger, ce gâteau ravira petits et grands. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 ml de crème fraîche épaisse 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible) et beurre légèrement un moule à gâteau d’environ 20 cm de diamètre. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, bats les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une mousse ferme. Dans un autre bol, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute la crème fraîche, le beurre fondu et l’extrait de vanille aux jaunes, puis incorpore la farine et la levure tamisées. Mélange délicatement. Incorpore ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille pour éviter la condensation et garder le gâteau moelleux. Astuces Pour un gâteau encore plus léger, tu peux remplacer la crème fraîche par du yaourt nature. Veille à bien monter les blancs en neige ferme, cela apporte de l’aération et une texture moelleuse. Si tu manques d’extrait de vanille, une pincée de zeste de citron ou d’orange peut parfumer délicatement le gâteau. Ce gâteau se conserve 2 jours à température ambiante sous un film alimentaire, ou 4 jours au réfrigérateur. Service Ce gâteau ultra-gourmand se déguste aussi bien nature qu’accompagné d’une boule de glace, d’un coulis de fruits rouges ou d’une simple crème anglaise. Parfait pour un goûter improvisé entre amis ou un dessert léger après le repas.

5 minutes chrono : un gâteau aux œufs ultra-gourmand et facile à faire 🔥

5 minutes chrono : un gâteau aux œufs ultra-gourmand et facile à faire 🔥

Description

Ce gâteau aux œufs est une véritable douceur express, parfaite pour les envies de dernière minute. Moelleux et fondant, il séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation, tout en offrant un goût riche et gourmand grâce à sa texture aérienne. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert léger, ce gâteau ravira petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible) et beurre légèrement un moule à gâteau d’environ 20 cm de diamètre.
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, bats les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une mousse ferme.
  3. Dans un autre bol, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute la crème fraîche, le beurre fondu et l’extrait de vanille aux jaunes, puis incorpore la farine et la levure tamisées. Mélange délicatement.
  5. Incorpore ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
  6. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour environ 20 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille pour éviter la condensation et garder le gâteau moelleux.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus léger, tu peux remplacer la crème fraîche par du yaourt nature.
  • Veille à bien monter les blancs en neige ferme, cela apporte de l’aération et une texture moelleuse.
  • Si tu manques d’extrait de vanille, une pincée de zeste de citron ou d’orange peut parfumer délicatement le gâteau.
  • Ce gâteau se conserve 2 jours à température ambiante sous un film alimentaire, ou 4 jours au réfrigérateur.

Service

Ce gâteau ultra-gourmand se déguste aussi bien nature qu’accompagné d’une boule de glace, d’un coulis de fruits rouges ou d’une simple crème anglaise. Parfait pour un goûter improvisé entre amis ou un dessert léger après le repas.