5 minutes pour des bricks au poulet façon nems qui fondent en bouche 🔥 Description Ces bricks au poulet revisitées façon nems sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Leur garniture savoureuse, parfumée aux herbes et légèrement relevée, rappelle la délicatesse des nems vietnamiens. Idéales en apéritif ou en plat léger, elles se préparent en très peu de temps pour ravir vos papilles. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes (8 pièces) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la garniture 200 g de blanc de poulet haché 50 g de vermicelles de riz 1 carotte moyenne râpée 1 oignon nouveau émincé 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée Poivre noir du moulin 1 cuillère à soupe d’huile de sésame Pour les bricks 8 feuilles de brick Huile végétale pour la friture (tournesol ou arachide) Préparation Fais tremper les vermicelles dans de l’eau tiède pendant 3 minutes, puis égoutte-les et coupe-les en petits morceaux. Mélange dans un saladier le poulet haché, les vermicelles coupés, la carotte râpée, l’oignon nouveau, l’ail, la sauce soja, le nuoc-mâm, la coriandre, l’huile de sésame et poivre à convenance. Découpe chaque feuille de brick en deux et dépose une cuillère à soupe de garniture sur le bord arrondi de chaque moitié. Plie les côtés de la feuille vers l’intérieur puis roule fermement pour former un petit cigare bien serré. Chauffe l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les bricks 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égoutte-les sur du papier absorbant avant de servir pour retirer l’excès d’huile. Astuces Pour une cuisson rapide et homogène, veille à bien couper les vermicelles en petits morceaux après trempage. Tu peux préparer la garniture à l’avance et conserver au frais pour gagner encore plus de temps. Remplace le poulet par du porc ou des crevettes hachées si tu souhaites varier les plaisirs. Serre les bricks bien serrées pour éviter qu’elles s’ouvrent à la cuisson. Service Servez ces bricks chaudes, accompagnées d’une salade fraîche ou d’une sauce nuoc-mâm citronnée pour tremper. Parfaites en apéritif convivial ou en entrée légère, elles apportent une touche exotique et gourmande à vos repas express.

5 minutes pour des bricks au poulet façon nems qui fondent en bouche 🔥

5 minutes pour des bricks au poulet façon nems qui fondent en bouche 🔥

Description

Ces bricks au poulet revisitées façon nems sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Leur garniture savoureuse, parfumée aux herbes et légèrement relevée, rappelle la délicatesse des nems vietnamiens. Idéales en apéritif ou en plat léger, elles se préparent en très peu de temps pour ravir vos papilles.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (8 pièces)
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la garniture

  • 200 g de blanc de poulet hachĂ©
  • 50 g de vermicelles de riz
  • 1 carotte moyenne râpĂ©e
  • 1 oignon nouveau Ă©mincĂ©
  • 2 gousses d’ail hachĂ©es
  • 2 cuillères Ă  soupe de sauce soja
  • 1 cuillère Ă  soupe de nuoc-mâm
  • Quelques feuilles de coriandre fraĂ®che ciselĂ©e
  • Poivre noir du moulin
  • 1 cuillère Ă  soupe d’huile de sĂ©same

Pour les bricks

  • 8 feuilles de brick
  • Huile vĂ©gĂ©tale pour la friture (tournesol ou arachide)

Préparation

  1. Fais tremper les vermicelles dans de l’eau tiède pendant 3 minutes, puis égoutte-les et coupe-les en petits morceaux.
  2. Mélange dans un saladier le poulet haché, les vermicelles coupés, la carotte râpée, l’oignon nouveau, l’ail, la sauce soja, le nuoc-mâm, la coriandre, l’huile de sésame et poivre à convenance.
  3. Découpe chaque feuille de brick en deux et dépose une cuillère à soupe de garniture sur le bord arrondi de chaque moitié.
  4. Plie les côtés de la feuille vers l’intérieur puis roule fermement pour former un petit cigare bien serré.
  5. Chauffe l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les bricks 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. Égoutte-les sur du papier absorbant avant de servir pour retirer l’excès d’huile.

Astuces

  • Pour une cuisson rapide et homogène, veille Ă  bien couper les vermicelles en petits morceaux après trempage.
  • Tu peux prĂ©parer la garniture Ă  l’avance et conserver au frais pour gagner encore plus de temps.
  • Remplace le poulet par du porc ou des crevettes hachĂ©es si tu souhaites varier les plaisirs.
  • Serre les bricks bien serrĂ©es pour Ă©viter qu’elles s’ouvrent Ă  la cuisson.

Service

Servez ces bricks chaudes, accompagnées d’une salade fraîche ou d’une sauce nuoc-mâm citronnée pour tremper. Parfaites en apéritif convivial ou en entrée légère, elles apportent une touche exotique et gourmande à vos repas express.