5 minutes pour des churros vegan irrésistibles et sans œufs ni lait 🔥 Description Ces churros vegan sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, réalisés sans œufs ni produits laitiers. Parfaits pour une pause gourmande rapide, ils s’inspirent de la traditionnelle pâtisserie espagnole, revisitée en version végétalienne simple et savoureuse. Idéals pour accompagner un café ou un chocolat chaud, ils se préparent en seulement quelques minutes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes (environ 12 churros) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à churros 125 ml d'eau 75 g de farine de blé 15 g de sucre 1 pincée de sel 15 ml d'huile de tournesol (ou autre huile neutre) 1/2 cuillère à café de levure chimique Huile de tournesol pour la friture Pour l'enrobage 50 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue Préparation Fais chauffer l'eau avec le sucre, le sel et l'huile dans une casserole jusqu’à ébullition. Retire du feu et ajoute la farine ainsi que la levure chimique d’un coup, puis mélange vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache des parois. Verse la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée. Fais chauffer l'huile dans une casserole profonde à environ 180°C (utilise un thermomètre de cuisson si possible). Forme des longs boudins d’environ 10 cm en pressant la poche à douille, puis coupe-les avec des ciseaux dans l’huile chaude. Fais frire les churros 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant. Mêle le sucre et la cannelle dans un plat, puis roule immédiatement les churros dedans pour bien les enrober. Astuces Pour éviter que la pâte ne soit liquide, incorpore la farine progressivement et assure-toi d’une bonne cuisson initiale de l’eau et du sucre. Si tu n’as pas de poche à douille, utilise un sac plastique dont tu coupes un coin. Ne surcharge pas la friture pour conserver une huile bien chaude et éviter que les churros deviennent gras. Consomme les churros rapidement pour conserver leur croustillant, ils perdent vite en texture une fois refroidis. Service Servez ces churros vegan chauds, accompagnés d’une sauce au chocolat noir vegan ou d’un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée. Ils conviennent parfaitement pour un goûter gourmand, une fête entre amis ou une pause sucrée express à tout moment de la journée.

5 minutes pour des churros vegan irrésistibles et sans œufs ni lait 🔥

5 minutes pour des churros vegan irrésistibles et sans œufs ni lait 🔥

Description

Ces churros vegan sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, réalisés sans œufs ni produits laitiers. Parfaits pour une pause gourmande rapide, ils s’inspirent de la traditionnelle pâtisserie espagnole, revisitée en version végétalienne simple et savoureuse. Idéals pour accompagner un café ou un chocolat chaud, ils se préparent en seulement quelques minutes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (environ 12 churros)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à churros

  • 125 ml d’eau
  • 75 g de farine de blé
  • 15 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 15 ml d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Huile de tournesol pour la friture

Pour l’enrobage

  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

  1. Fais chauffer l’eau avec le sucre, le sel et l’huile dans une casserole jusqu’à ébullition.
  2. Retire du feu et ajoute la farine ainsi que la levure chimique d’un coup, puis mélange vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et qui se détache des parois.
  3. Verse la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée.
  4. Fais chauffer l’huile dans une casserole profonde à environ 180°C (utilise un thermomètre de cuisson si possible).
  5. Forme des longs boudins d’environ 10 cm en pressant la poche à douille, puis coupe-les avec des ciseaux dans l’huile chaude.
  6. Fais frire les churros 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant.
  8. Mêle le sucre et la cannelle dans un plat, puis roule immédiatement les churros dedans pour bien les enrober.

Astuces

  • Pour éviter que la pâte ne soit liquide, incorpore la farine progressivement et assure-toi d’une bonne cuisson initiale de l’eau et du sucre.
  • Si tu n’as pas de poche à douille, utilise un sac plastique dont tu coupes un coin.
  • Ne surcharge pas la friture pour conserver une huile bien chaude et éviter que les churros deviennent gras.
  • Consomme les churros rapidement pour conserver leur croustillant, ils perdent vite en texture une fois refroidis.

Service

Servez ces churros vegan chauds, accompagnés d’une sauce au chocolat noir vegan ou d’un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée. Ils conviennent parfaitement pour un goûter gourmand, une fête entre amis ou une pause sucrée express à tout moment de la journée.