5 minutes seulement pour une brioche moelleuse sans œufs, vous allez craquer ! ❤️ Description Découvrez une brioche ultra moelleuse et légère, réalisée sans œufs et prête en seulement 5 minutes de préparation. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé, cette recette rapide et savoureuse ravira petits et grands. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré séduisent sans compromis. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 30 g de sucre 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g) 1 pincée de sel 150 ml de lait tiède 50 ml d'huile végétale (tournesol ou colza) 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel) Préparation Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel. Verse progressivement le lait tiède et l'huile tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute l'extrait de vanille si désiré, puis pétris la pâte quelques minutes directement dans le saladier jusqu'à ce qu'elle soit souple et légèrement collante. Couvre le saladier avec un torchon propre et laisse la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée). Sur une surface farinée, façonne la pâte en boule ou en forme de tresse selon votre préférence, puis dépose-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse reposer 10 minutes supplémentaires, puis enfourne pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster. Astuces Utilise du lait tiède pour activer efficacement la levure, ni trop chaud pour ne pas la tuer. Pour une texture encore plus moelleuse, remplace 50 ml de lait par du lait de soja ou d’amande non sucré. Si tu n’as pas de levure boulangère sèche, tu peux utiliser 15 g de levure fraîche. Ne trop farine pas le plan de travail pour éviter une pâte trop dense. Service Sers cette brioche légèrement tiède, accompagnée de confiture maison, de miel ou de pâte à tartiner. Idéale pour un petit-déjeuner rapide, elle s’accorde aussi très bien avec un thé ou un café. Parfaite pour combler une petite faim sans préparation lourde.

5 minutes seulement pour une brioche moelleuse sans œufs, vous allez craquer ! ❤️

5 minutes seulement pour une brioche moelleuse sans œufs, vous allez craquer ! ❤️

Description

Découvrez une brioche ultra moelleuse et légère, réalisée sans œufs et prête en seulement 5 minutes de préparation. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé, cette recette rapide et savoureuse ravira petits et grands. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré séduisent sans compromis.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
  • 1 pincée de sel
  • 150 ml de lait tiède
  • 50 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Verse progressivement le lait tiède et l’huile tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajoute l’extrait de vanille si désiré, puis pétris la pâte quelques minutes directement dans le saladier jusqu’à ce qu’elle soit souple et légèrement collante.
  4. Couvre le saladier avec un torchon propre et laisse la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée).
  6. Sur une surface farinée, façonne la pâte en boule ou en forme de tresse selon votre préférence, puis dépose-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Laisse reposer 10 minutes supplémentaires, puis enfourne pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
  8. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

  • Utilise du lait tiède pour activer efficacement la levure, ni trop chaud pour ne pas la tuer.
  • Pour une texture encore plus moelleuse, remplace 50 ml de lait par du lait de soja ou d’amande non sucré.
  • Si tu n’as pas de levure boulangère sèche, tu peux utiliser 15 g de levure fraîche.
  • Ne trop farine pas le plan de travail pour éviter une pâte trop dense.

Service

Sers cette brioche légèrement tiède, accompagnée de confiture maison, de miel ou de pâte à tartiner. Idéale pour un petit-déjeuner rapide, elle s’accorde aussi très bien avec un thé ou un café. Parfaite pour combler une petite faim sans préparation lourde.