Comment Planter des Germes de Pommes de Terre : Simple et Rapide

Pourquoi les Pommes de Terre Germent-elles ?

Les pommes de terre, comme toutes les plantes, cherchent à se reproduire et à assurer une nouvelle génération. Même dans des conditions peu favorables, elles tentent de poursuivre ce cycle naturel.

Les germes de pomme de terre ressemblent à de petites racines blanches qui poussent hors du tubercule. Parfois, ces pousses affichent des teintes vertes ou rouge-violet.

Lorsque vous voyez vos pommes de terre germer, cela signifie qu’elles entament la prochaine étape de leur vie : produire une nouvelle plante. Des germes longs apparaissent souvent sur des tubercules laissés trop longtemps à l’air, cherchant à s’enraciner dans la terre pour y vivre durablement.

Comment Planter des Germes de Pommes de Terre

Choisir les Germes

Commencez par séparer les germes présents sur la pomme de terre. Un seul tubercule peut porter plusieurs germes. Coupez la pomme de terre en autant de morceaux que de germes, en veillant à ce que chaque pousse reste attachée à un morceau.

Le nombre de germes nécessaires dépend du nombre de plants que vous souhaitez obtenir. Par exemple, pour dix plants, il vous faudra dix germes.

Laisser Sécher

Une fois découpés, laissez les morceaux sécher au soleil quelques jours. Ce séchage limite fortement le risque de pourriture après la plantation.

Planter les Germes

Quand les morceaux sont secs, vous pouvez les planter, idéalement au début du printemps, en tenant compte des variations climatiques régionales.

Creusez un trou d’environ 15 cm de profondeur, placez la coupe avec le germe vers le haut et laissez au moins 30 cm d’espace libre autour. Les pommes de terre se développent en groupe sous la terre, elles ont donc besoin d’espace pour s’épanouir.

Couvrez de terre puis arrosez généreusement.

Entretien des Plants

Les germes vont développer des tiges et des feuilles tout au long de la saison. Lorsque les plants atteignent environ 30 cm de hauteur, formez un monticule de terre autour de chaque plant, jusqu’à 10 cm sous le sommet des tiges.

Cette technique du buttage protège les jeunes plants du soleil et favorise la formation de nouvelles pommes de terre sur la partie souterraine de la tige. Continuez à butter régulièrement pendant la croissance pour maximiser la production de tubercules.

Récolte des Pommes de Terre

Lorsque les plants commencent à fleurir, cessez de butter et récoltez les petites pommes de terre jeunes, à consommer rapidement car leur peau est fine et fragile. Utilisez une petite truelle pour déterrer ces tubercules délicats.

Appliquez un paillis autour des plants restants pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes.

Quand le feuillage commence à jaunir et brunir, coupez-le à raz du sol, puis attendez deux à trois semaines avant de déterrer les pommes de terre principales. Cette période permet aux tubercules de développer une peau plus résistante.

Choisissez une journée sèche pour la récolte afin de faciliter le travail.

Déterrez soigneusement la plante entière avec une fourche ou une bêche, puis laissez les pommes de terre sur le sol quelques heures pour les faire sécher.

Stockez-les ensuite dans un endroit frais, sec et sombre, entre 2 et 5 °C, pendant environ deux semaines pour les faire « cure ». Une fois ce processus terminé, brossez délicatement la terre et conservez-les dans une cave ou un cellier bien ventilé.