Un gâteau au yaourt crémeux sans farine en 5 minutes, une douceur à ne pas rater 👌 Description Ce gâteau au yaourt doux et léger se distingue par sa texture particulièrement crémeuse, obtenue sans aucune farine, idéale pour les amateurs de desserts sans gluten. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour une envie gourmande express ou un goûter improvisé. Sa saveur subtile et sa tendresse en font un vrai régal à savourer en famille ou entre amis. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 1 pot de yaourt nature (125 g) 3 œufs 80 g de sucre 80 g de poudre d’amandes 50 g de fécule de maïs (maïzena) 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 60 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza) Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un saladier, vide le pot de yaourt puis utilise-le comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoute les œufs entiers et le sucre au yaourt, puis fouette vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Incorpore ensuite la poudre d’amandes, la fécule de maïs, la levure chimique, la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélange délicatement pour bien intégrer les ingrédients secs. Verse petit à petit l’huile tout en continuant à mélanger doucement afin d’obtenir une pâte souple et crémeuse. Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise un yaourt entier nature et évite les versions allégées. Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour un goût différent et tout aussi gourmand. Pense à bien tamiser la fécule et la levure pour éviter les grumeaux et garantir une texture aérienne. Pour un décor gourmand, saupoudre le dessus de sucre glace ou ajoute quelques fruits frais juste avant de servir. Service Ce gâteau au yaourt crémeux se sert idéalement tiède ou à température ambiante, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille. C’est une douceur parfaite pour un goûter rapide, un brunch ou un dessert léger après un repas en famille. Décore avec quelques amandes effilées grillées pour une touche croquante.

Un gâteau au yaourt crémeux sans farine en 5 minutes, une douceur à ne pas rater 👌

Un gâteau au yaourt crémeux sans farine en 5 minutes, une douceur à ne pas rater 👌

Description

Ce gâteau au yaourt doux et léger se distingue par sa texture particulièrement crémeuse, obtenue sans aucune farine, idéale pour les amateurs de desserts sans gluten. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour une envie gourmande express ou un goûter improvisé. Sa saveur subtile et sa tendresse en font un vrai régal à savourer en famille ou entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 50 g de fécule de maïs (maïzena)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 60 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un saladier, vide le pot de yaourt puis utilise-le comme mesure pour les autres ingrédients.
  3. Ajoute les œufs entiers et le sucre au yaourt, puis fouette vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
  4. Incorpore ensuite la poudre d’amandes, la fécule de maïs, la levure chimique, la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélange délicatement pour bien intégrer les ingrédients secs.
  5. Verse petit à petit l’huile tout en continuant à mélanger doucement afin d’obtenir une pâte souple et crémeuse.
  6. Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
  7. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  8. Laisse refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise un yaourt entier nature et évite les versions allégées.
  • Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour un goût différent et tout aussi gourmand.
  • Pense à bien tamiser la fécule et la levure pour éviter les grumeaux et garantir une texture aérienne.
  • Pour un décor gourmand, saupoudre le dessus de sucre glace ou ajoute quelques fruits frais juste avant de servir.

Service

Ce gâteau au yaourt crémeux se sert idéalement tiède ou à température ambiante, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille. C’est une douceur parfaite pour un goûter rapide, un brunch ou un dessert léger après un repas en famille. Décore avec quelques amandes effilées grillées pour une touche croquante.