Aubergines gratinées à la chapelure : une recette rapide et délicieuse !
Les aubergines, sont un aliment parfait pour préparer de plats d’accompagnement très savoureux et délicieux. Aujourd’hui je vous propose une recette inhabituelle et très rapide à préparer : des aubergines gratinées à la chapelure (plat végétarien).
Comment faire les aubergines gratinées à la chapelure
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 30 g de pain rassis râpé
- 60 g de parmesan râpé
- Persil hache
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les aubergines et éliminez les extrémités
- Ensuite coupez les aubergines en tranches (ou plutôt en rondelles) d’environ un centimètre d’épaisseur
- Versez maintenant un peu d’huile dans un bol et ajoutez-y les tranches d’aubergines. Mélangez bien afin d’huiler parfaitement chaque tranche d’aubergine
- Ensuite, couvrez les tranches d’aubergines de chapelure (en veillant à recouvrir uniformément chaque tranche)
- Placez les tranches d’aubergines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
- Enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
- Voilà, votre accompagnement d’aubergines gratinées à la chapelure est prêt. Les aubergines doivent être servies très chaudes
