Les castagnole light au four sont des petits beignets italiens. La version de base est frite, mais aujourd’hui je vous propose une version light : des castagnole cuites au four.
Castagnole moelleuses, douces et délicieuses avec seulement 45 calories , parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour un dessert léger et savoureux.
Des petits beignets gourmands qui plaisent à tout le monde. Voyons comment préparer les castagnole light au four.
Comment faire des castagnole light au four
Ingrédients pour environ 50 castagnole :
- 550 g de farine
- 170 g d’eau
- 90 g de lait
- 50 g d’huile d’olive
- 2 c à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 30 gouttes d’édulcorant liquide
Préparation :
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients liquides : eau, huile, lait, vanille et édulcorant. Tamisez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez la farine au mélange liquide en remuant avec un fouet. Ensuite transférez le mélange sur votre plan de travail.
- Pétrissez bien afin d’obtenir une pâte ferme et lisse.
- Couvrez la pâte avec le film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez la pâte en 50 petites boulettes de la taille d’un raisin (environ 15-20 g chacune).
- Placez-les castagnole sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les castagnole pendant 15 minutes. Une fois cuites, laissez-les refroidir.
- Saupoudrez de sucre glace et servez.
