Ce fondant au chocolat disparaît en moins de 5 minutes, impossible d’y résister 🔥 Description Ce fondant au chocolat est un dessert irrésistible, avec un cœur coulant et une texture fondante en bouche. Sa richesse en chocolat intense en fait un véritable plaisir coupable, parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande rapide. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 6 portions Difficulté : Facile Ingrédients Pour le fondant 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao 150 g de beurre doux 150 g de sucre en poudre 50 g de farine de blé 3 œufs entiers 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Fais fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore doucement le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés. Ajoute la farine tamisée en plusieurs fois en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné ou dans des ramequins individuels pour un effet portion. Enfourne pour 12 minutes : la surface doit être cuite tandis que l’intérieur reste coulant. Sors le fondant du four, laisse-le tiédir 2-3 minutes avant de démouler délicatement. Astuces Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût intense et une texture parfaite. Ne dépasse pas le temps de cuisson pour conserver le cœur fondant. Tu peux préparer la pâte à l’avance et la garder au réfrigérateur jusqu’à 24h avant cuisson. Pour un démoulage facile, tapisse le moule de papier sulfurisé. Service Serre ce fondant encore tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour une gourmandise ultime. Il est idéal pour un dessert express en famille ou entre amis, qui impressionnera tout le monde par sa simplicité et sa gourmandise.

Ce fondant au chocolat disparaît en moins de 5 minutes, impossible d’y résister 🔥

Ce fondant au chocolat disparaît en moins de 5 minutes, impossible d’y résister 🔥

Description

Ce fondant au chocolat est un dessert irrésistible, avec un cœur coulant et une texture fondante en bouche. Sa richesse en chocolat intense en fait un véritable plaisir coupable, parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande rapide.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 6 portions
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le fondant

  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 150 g de beurre doux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 3 œufs entiers
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Fais fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  3. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Incorpore doucement le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés.
  5. Ajoute la farine tamisée en plusieurs fois en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
  6. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné ou dans des ramequins individuels pour un effet portion.
  7. Enfourne pour 12 minutes : la surface doit être cuite tandis que l’intérieur reste coulant.
  8. Sors le fondant du four, laisse-le tiédir 2-3 minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût intense et une texture parfaite.
  • Ne dépasse pas le temps de cuisson pour conserver le cœur fondant.
  • Tu peux préparer la pâte à l’avance et la garder au réfrigérateur jusqu’à 24h avant cuisson.
  • Pour un démoulage facile, tapisse le moule de papier sulfurisé.

Service

Serre ce fondant encore tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour une gourmandise ultime. Il est idéal pour un dessert express en famille ou entre amis, qui impressionnera tout le monde par sa simplicité et sa gourmandise.